এই গরমে লিচুর শরবত

প্রচণ্ড গরমে ঠান্ডা শরবতের জন্য প্রাণ আঁইঢাঁই তো করবেই। তাই বলে যেখানে সেখানে শরবতে মুখ দিয়ে বসবেন না! রাস্তার ধারের শরবতওয়ালারা যতই মধুর সুরে আপনাকে ডাকুক, সেই ফাঁদে পা দিতে যাবেন না। কারণ, একবার অসুখে পড়লে আর দেখতে হবে না। সবচেয়ে ভালো হয় নিজেই তৈরি করে খেতে পারলে। আর শরবত তৈরি তো সবচেয়ে সহজ কাজ। চলুন জেনে নেই লিচুর শরবত […]

Continue reading »

আলু-শসা-টমেটো বেশি খেলে নষ্ট হতে পারে স্মৃতিশক্তি

আলু, শসা, টমেটো তিনটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। প্রতি দিনের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিনের যেমন অন্যতম উৎস হল আলু, তেমনই প্রচুর ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর শসা ও টমেটোতে। বিশেষ করে গরমকালে বেশি করে সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা। তবে খুব বেশি এগুলো খাওয়াও কিন্তু ঘটাতে পারে হিতে বিপরীত ফল। নতুন এক গবেষণার ফল বলছে আলু, শসা, টমেটোর মধ্যে থাকে এমন এক […]

Continue reading »

গরমেও চনমনে থাকতে চাইলে

জ্যৈষ্ঠের তাপদাহে জনজীবনে যখন হাঁসফাস অবস্থা, তখন বিদ্যুতের লোড শেডিং তা অসহনীয় করে তুলেছে। এই তাপমাত্রা আরও কয়েকদিন থাকবে। আর এই গরমে বাড়ার ঝুঁকি আছে নানা সমস্যার। এসব সমস্যা থেকে উত্তরণে এমন কিছু প্রাকৃতিক জিনিস আছে যা ব্যবহারে সারাদিন আপনি থাকবেন একেবারে সতেজ। নিচে যেসব প্রাকৃতিক জিনিস নিয়েই আলোচনা করা হলো : অর্গানিক সোপ : প্রাকৃতিক জিনিসে তৈরি যেমন- নিমের […]

Continue reading »

পাকস্থলী ক্যান্সারের ওষুধ হতে পারে টমাটো

টমাটো রান্নাঘরের এমনই এক সবজি যা কাঁচাও যেমন খাওয়া হয়, তেমনই রান্নাতেও ব্যবহার করা হয় বহুল ভাবে। দেখতে সুন্দর লাল হওয়ার কারণে সালাদ, গার্নিশিং-এর জন্যও টমাটো জনপ্রিয়। এত ভাবে যখন খাওয়াই যায় তখন যত বেশি পারেন তত বেশি টমাটো খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। নতুন এক গবেষণা বলছে, পাকস্থলীর ক্যান্সারের মতো ভয়াবহ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে টমাটো। টমাটো হার্টের সমস্যা, রক্ত […]

Continue reading »

রেসিপি : মজাদার প্রন মাসালা

চিংড়ি অনেকেরই খুব প্রিয় খাবার। চিংড়ির বহু ধরনের রান্না প্রচলিত রয়েছে। এর মধ্যে ভারতীয় ধাঁচের রান্না প্রন মাসালা। সাদা ভাত অথবা পোলাও এর সাথে খেতে পারেন এই প্রন মাসালা। যা যা লাগবে বড় মাঝারি চিংড়ি ২০০ গ্রাম কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি হলুদ গুঁড়ো সিকি চা-চামচ টমেটো ১টি মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ লবণ স্বাদ অনুযায়ী আদা বাটা ১চা চামচ রসুন বাটা […]

Continue reading »

রেসিপি : পাকা আমের মজাদার লাচ্ছি

আম যেমন সুস্বাদু তেমন পুষ্টিকর। আর এখন বাজারে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আসুন জেনে নেই পাকা আমের লাচ্ছি তৈরির রেসিপি। উপকরণ পাকা আম-১টা, চিনি-১ টেবিল চামচ, মিষ্টি দই-১ কাপ, পেস্তা বাদাম- ২/৩টা (কুচি করা), এলাচ গুঁড়ো-১চিমটি। যেভাবে বানাবেন প্রথমে আম ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বের করে নিতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে আম ব্লেন্ড করে নিয়ে তা কাঁচের বাটিতে […]

Continue reading »

যেসব খাবারে বুদ্ধি বাড়ে

বর্তমান যুগে বুদ্ধি ছাড়া চলা বড় দায়। তাই বুদ্ধি বাড়াতে দরকার পুষ্টিকর খাবার। কারণ, বুদ্ধিমান হতে গেলে দরকার মস্তিষ্কের পুষ্টি। যেহেতু, বুদ্ধিই বল বা শক্তি।  সঠিক হেলদি ডায়েট আপনার মস্তিষ্ককে উর্বর করতে পারে। এক্ষেত্রে, শুধুমাত্র হেলথ ড্রিংকেই আটকে থাকলে চলবে না। দরকার অন্য কিছুর। তাই চলুন জেনে নিই, বুদ্ধির বীজকে কীভাবে বড় বৃক্ষে পরিণত করা যায়- তৈলাক্ত মাছ : স্যামন, […]

Continue reading »

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ভূমিকা রাখে কাঁঠাল!

বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। (ইংরেজী: Jackfruit) এক প্রকারের হলদে রঙের সুমিষ্ট গ্রীষ্মকালীন ফল। বাংলাদেশের মধুপুর ও ভাওয়ালের গড়, এবং পাবর্ত্য এলাকায় কাাঁঠালের চাষ বেশী হয়। বাংলাদেশ ছাড়াও ভারতের আসাম, পশ্চিমবঙ্গ, দক্ষিণ ভারত, বিহার, মায়ানমার, মালয়, শ্রীলঙ্কা প্রভৃতি অঞ্চলসমূহ কাঁঠালের চাষের জন্য প্রসিদ্ধ। নিচে কাঁঠালের পুষ্টিগুণ তুলে ধরা হল- ১. কাঁঠালে চর্বির পরিমাণ নিতান্ত কম তাই এই ফল খাওয়ার কারণে ওজন […]

Continue reading »

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৫টি খনিজ উপাদান

সাধারণত মানব দেহে বা শরীরে খাবারই হলো খনিজ উপাদানের উৎস। মানব দেহে খনিজের চাহিদা মাত্র চার শতাংশ হলেও শরীরের জন্য তা অতি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই নিয়মিত ঘুমের পাশাপাশি কিছু খাবার যেমন- মাছ, ডিম,ফল, সবজি শরীরের জন্য আবশ্যক। মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ৫টি খনিজ উপাদান সম্পর্কে জেনে নিন- জিংক: মানব দেহে জন্য সাধারণত লাল মাংস, কাঠবাদাম, চিনাবাদাম, সয়া, […]

Continue reading »

রক্তের চর্বি কমায় কাঁচা ছোলা!

প্রতিদিন কত রকম খাদ্য গ্রহণ করে থাকি আমরা। শরীরের শক্তির উৎস এ খাদ্য। তবে অনেক খাবারই খেয়ে থাকি না জেনে না বুঝে। এর মধ্যে একটি ছোলা, নিয়মিতই খেয়ে থাকেন অনেকে। তবে আপনি জানেন কি কাঁচা ছোলার গুণাগুণ সম্পর্কে? প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যপোযগী ছোলায় আমিষ প্রায় ১৮ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট প্রায় ৬৫ গ্রাম, ফ্যাট মাত্র ৫ গ্রাম, ২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘এ’ […]

Continue reading »

সুস্বাস্থ্যের জন্য দৌড় আদর্শ

দৌড় দারুণ একটি ব্যায়াম। হয়তো সব ধরনের শারীরিক সমস্যার সমাধান না হলেও দৌড়ানোর ফলে অনেক সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়। এটা একদিকে যেমন শারীরিক ও মানসিক স্বস্তি বয়ে আনে, তেমনি অনেক রোগ থেকে আমাদের দূরে রাখে। দৌড় আমাদের কী কী উপকারে আসতে পারে তার একটি চিত্র আমরা দেখে নিই। হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা কমাতে দৌড় : দৌড় আপনার হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী করে। শুধু […]

Continue reading »

শরীর সুস্থ রাখবে খনিজ পদার্থ!

পুষ্টিকর উপাদান এবং খনিজ ছাড়া শরীরের পক্ষে কর্মচঞ্চল থাকাটা একেবারেই সম্ভব নয়। তাই তো আমাদের রোজের ডায়েটের দিকে খেয়াল রাখাটা একান্ত প্রয়োজন। কারণ খাবারের মাধ্যমেই এইসব প্রয়োজনীয় খনিজ এবং বাকি উপাদানেরা শরীরে প্রবেশ করে থাকে। শরীরকে রোগমুক্ত রাখতে কী কী উপাদানের প্রয়োজন, আসুন তা জেনে নেইঃ ১.পটাশিয়াম: এনার্জির যোগান ঠিক রাখতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া একান্ত প্রয়োজন। এক্ষেত্রে কলা প্রথম […]

Continue reading »

যেভাবে বুঝবেন উচ্চ রক্তচাপ বেড়েছে?

অনেকেই উচ্চ রক্তচাপ সমস্যায় ভোগেন। সঠিক সময়ে চিকিৎসকের কাছে না গেলে তা ভয়ঙ্কর হতে পারে। তাই উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণগুলো জেনে রাখা খুব দরকার। যদিও উচ্চ রক্তচাপের তেমন কোন লক্ষণ বোঝা যায় না। একে তাই সাইলেন্ট কিলারও বলা হয়। যতক্ষণ না পর্যন্ত মাপা হচ্ছে, ততক্ষণ বেশিরভাগ মানুষ বুঝতেই পারেন না যে, তার রক্তচাপ বেড়েছে। যে যে লক্ষণগুলি শরীরে অনুভব করলেই চিকিৎসকের […]

Continue reading »

সুস্বাদু বেলের শরবত

এই গরমে শরীর ও মন দুটোই ঠাণ্ডা রাখা চাই। তাই এই গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে পান করতে পারেন এক গ্লাস বেলের শরবত। বেলের শরবত শুধু শরীর ঠাণ্ডাই করে না, এর রয়েছে নানাবিধ উপকারিতা। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন বেলের শরবত- উপকরণ পাকা বেল ১টি, চিনি ১ কাপ ও ঠাণ্ডা পানি ৩ গ্লাস। প্রণালি বেলের বিচি ফেলে মোটা চালুনিতে চেলে নিন। এবার […]

Continue reading »
২৯