যে ১০টি কারণে প্রতিদিন দই খাওয়া উচিত

১) দই হজমশক্তি বাড়ায় এবং অম্বল, পেটের গোলমাল ইত্যাদি সমস্যা থাকলে দই খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল। ২) দইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন। যাঁদের দুধ সহ্য হয় না, তাঁদের জন্য এই দুধজাত খাবারটি আদর্শ। ৩) অনেকেই হয়তো জানেন না, হ্যাংওভার কাটাতে অত্যন্ত উপকারী এই খাদ্য। ৪) দই হল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং এটি শরীরকে প্রচুর পরিমাণে এনার্জি সরবরাহ করে। ৫) ত্বক […]

Continue reading »

গুড় না চিনি, গুণে এগিয়ে কে?

সব কিছুতেই চিনি মাস্ট? রান্নায় চিনি, রুটিতেও চিনি? উল্টে দিন। চিনির বদলে পাতে রাখুন গুড়। রান্নাতেও গুড়, রুটি দিয়েও গুড়। গুড়ের অঢেল গুণ। মার গুড় দিয়ে রুটি চিনি দিয়ে চা….। সিনেমার পর্দায় ফাটাফাটি ডায়ালগ। জিতের মুখে শুধু নয়, রক বা চায়ের দোকানে এ ডায়ালগ শুনে চায়ের ভাঁড়ে বা গ্লাসে কখনও চা চলকে ওঠেনি, এমনটা হওয়ার কথা নয়। চিনি না গুড়, […]

Continue reading »

বিকেলের নাস্তায় ফুলকপি ফ্রাই

বিকেলের নাস্তায় ফুলকপি ফ্রাইয়ের কোন তুলনা হয় না। মেহমান হোক কিংবা ঘরের মানুষ সবার জন্যই তৈরি করতে পারেন ফুলকপি ফ্রাই। এটা খাবারটি যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনেই স্বাস্থ্যকর। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন ফুলকপির ফ্রাই:- উপকরণ ফুলকপি পিস করে কাটা ১টি, বেসন ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, বেকিং সোডা সামান্য, লবণ স্বাদ […]

Continue reading »

প্রতিদিন পাউরুটি খেলে থাইরয়েডে কাবু হতে পারে শরীর

প্রতিদিন পাউরুটি খান  আপনি? তবে সাবধান। বারোটা বাজছে শরীরের। অজান্তে শরীরে মিশছে বিষাক্ত রাসায়নিক। বাড়তে পারে ওজন। থাইরয়েডের সমস্যায় কাবু হতে পারে শরীর। বিশেষজ্ঞদের দাবি, যে সব শস্য থেকে পাউরুটি তৈরি হয়, তা খেলে অনেকসময় পরে অম্বল হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। নুন ও সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে হজম হতেও অনেক বেশি সময় লাগে। পাউরুটি তৈরির সময় আটা থেকে অনেক ধরনের […]

Continue reading »

বার্গার নয়, মুচমুচে দেশী শিঙাড়াই স্বাস্থ্যকর!

‘জাঙ্ক ফুড’, কথাটা শুনলেই কেমন যেন ডিভে জল চলে আসে। স্বাস্থ্যের পক্ষে সে খাবার কতটা ক্ষতিকর হতে পারে, সে সময় তা অনেকেরই মাথায় আসে না। আর যদি স্বাস্থ্যসচেতনদের মাথায় নেহাত এসেও যায় সেই ভাবনা, সেক্ষেত্রে অনেকেই মাথার কথা না শুনে মনের কথাতেই কান দেন। কিন্তু যদি এমন সঙ্কট তৈরি হয় যখন বার্গার আর শিঙাড়ার মধ্য যেকোনও একটা বেছে নিতে হবে, […]

Continue reading »

পটলের পুষ্টিগুণ

পটল ভাজা হোক কিংবা পটলের ঝোল। অথবা দই পটল। এসব খেতে তো দারুণ লাগে। কিন্তু জানেন কি? পটল খাওয়া শরীরের পক্ষে কতটা ভালো? ১. পটলে ফাইবার থাকে যা খাদ্য হজমে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সমাধানে এবং লিভারের সাথে সম্পর্কিত সমস্যা সমাধানেও সাহায্য করে। ২. পটলের বীজ এমন একটি স্বাস্থ্যকর বীজ যা কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে এবং মল নির্গমনে সাহায্য করে। […]

Continue reading »

ওজন কমাতে চাইলে সকালের নাস্তা করতে ভুলবেন না!

টেল আভিব ইউনিভার্সিটির গবেষকদের করা এক গবেষণা অনুসারে ৮ ঘণ্টা ঘুমের পর ঠিক মতো পেট ভরে সকালের নাস্তা না করলে শরীরে অন্দরে নানা নেতিবাচক পরিবর্তন হতে শুরু করে। বিশেষত জিন স্ট্রকচারে বদল আসতে শুরু করে। ফলে ওজন বাড়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। ১৮ জন স্বাস্থ্যকর মানুষের উপর এই গবেষণাটি চলাকালীন গবেষকরা লক্ষ্য করেছিলেন প্রাতঃরাশ না করলে সাইকেলিক ক্লক জিনে পরিবর্তন আসতে […]

Continue reading »

যে কারনে শিম খাবেন ।

শিম শীতকালীন সবজি হিসেবে পরিচিত। এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ও মিনারেল। যারা সরাসরি প্রোটিন খান না অর্থাৎ মাছ, মাংস খাওয়া হয় না, তাদের জন্য শিমের বিচি শরীরে প্রয়োজনীয় চাহিদা মেটাতে পারে। যাদের আমিষ খাওয়ায় সীমাবদ্ধতা আছে, তারা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাবেন। শিম পরিপাকের জন্য খুব ভালো। এ ছাড়া শরীর ঠান্ডা রাখে। শিমে ক্যালোরির পরিমাণও বেশ কম। […]

Continue reading »

সুস্বাদু টমেটো স্যুপ

বিকেলের নাস্তায় স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে এগ টমেটো স্যুপ তৈরি করতে পারেন। খুব সামান্য তেলে রাঁধা যায় এবং ডিমের কুসুম ও কর্ণফ্লাওয়ার ব্যবহার করা হয়না বলে যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্যও এটা হতে পারে আদর্শ খাবার। জেনে নিন এগ টমেটো স্যুপের সহজ রেসিপি। উপকরণ: টমেটো বড় ৩ টি, ভিনেগার ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ […]

Continue reading »

প্রতিদিন ফল খান।

ফলকে বলা হয় বেহেশতের খাবার। বিজ্ঞানের চোখেও ফল খুবই উন্নত ধরনের খাবার হিসেবে পরিগণিত। আর তাই অসুখ বিসুখে রোগীর বিছানার পাশে দেখা যায় ফলের সমাহার। সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত কিছু না কিছু ফল গ্রহণের কথা বলা হয়। শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেলসহ বিভিন্ন উপাদানের জোগান দেয় এই ফল। জন্মের কয়েক মাস পর থেকেই তাই শিশুকে ফলের রস খাওয়ানোর উপদেশ দেওয়া হয়। […]

Continue reading »

দুধের সঙ্গে গুড় খাওয়ার উপকারিতা জানেন?

দুধ পুষ্টিগুণসম্পন্ন একটি খাবার, এটি তো প্রায় সবারই জানা। পাশাপাশি গুড়েরও রয়েছে নানা গুণ। জানেন কি, দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে সাহায্য হয়? দুধ ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর মধ্যে গুড় যোগ করা হলে এর স্বাদ তো বাড়েই, পাশাপাশি এটি বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করে। দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খাওয়ার […]

Continue reading »

সুস্বাদু দুধের সন্দেশ

সন্দেশের নাম শুনলে মুখে কেমন জল চলে আসে। খেতে খুব সুস্বাদু, আর কম সময়ে সহজেই তৈরি করা যায় এই রেসিপি। তাহলে এবার জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন দুধের সন্দেশ। উপকরণ ১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, দেড় কাপ গুঁড়া দুধ, ৮ টেবিল-চামচ মাখন (লবণ ছাড়া), সামান্য এলাচগুঁড়া (ইচ্ছা)। প্রণালী প্যানে মাখন গলিয়ে, বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন। কাঠের চামচ দিয়ে খুব […]

Continue reading »

ধূমপায়ীর শরীর থেকে নিকোটিন বের করে যে খাবার

সিগারেটের মূল উপাদান নিকোটিন। নিকোটিন উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে, যা নার্ভ ও মাসেল সেল ব্লক করে দেয়। ফলে এরা সঠিকভাবে কাজ করতে পারে না। নিকোটিন হৃদস্পন্দন, রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। যারা ধূমপান করেন তাদের জন্য এমন কিছু খাবার আছে, যা খেলে শরীর থেকে নিকোটিন বের হয়ে যায়। ব্রোকলি : ব্রোকলিতে উচ্চমাত্রার ভিটামিন বি৫ ও ভিটামিন সি থাকে। বি ভিটামিন […]

Continue reading »

ডায়াবেটিস রোগীরাও ফল খান নিশ্চিন্তে

সম্প্রতি দেখা গেছে বাংলাদেশে প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিদের ১১ শতাংশ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এ রোগে আক্রান্ত মানুষের হার বাড়ছে।  ডায়াবেটিস হলে যেসব চিন্তায় মাথা খারাপ হওয়ার জোগাড় হয় তার মধ্যে একটি হল খাবার। সেটি ডায়াবেটিস রোগীদের দুশ্চিন্তা। ফলে অতিরিক্ত শর্ক থাকায় খাদ্য তালিকার সঙ্গে ডায়াবেটিস রোগীদের সমন্বয় করতে হবে। কিন্তু এটা করতে গিয়ে অনেকেই ফল খাওয়া ছেড়েই দিয়েছেন।  ফল স্বাস্থ্যকর খাদ্য। এতে আঁশ […]

Continue reading »
৩৭