প্রতিদিন মাত্র ১টি এলাচ দূর করতে পারে ৮টি স্বাস্থ্য সমস্যা

রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানো এলাচের অন্যতম কাজ। কিন্তু জানেন কি রান্না ছাড়াও আপনি এলাচ খেলে তা আপনার ৮ টি শারীরিক সমস্যা দূরে রাখবে? অনেকেই হয়তো বিষয়টি জানেন না। প্রতিদিন মাত্র ১ টি এলাচ খাওয়ার অভ্যাস করেই দেখুন, নানা রকম সমস্যার সমাধান পাবেন। ১) এলাচ এবং আদা সমগোত্রীয়। আদার মতোই পেটের নানা সমস্যা এবং হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে এলাচ […]

Continue reading »

স্বাস্থ্যের মহৌষধ লবঙ্গ

মসলা হিসেবে লবঙ্গ সবার কাছেই পরিচিত। লবঙ্গ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। ইন্দোনেশিয়ায় এর জন্ম হলেও, আফ্রিকা ও এশিয়ার বহু দেশেই এর চাষ হয়। আয়ুর্বেদিক ওষুধ, রান্নার মশলা ছাড়াও এই ফুল কিন্তু পুষ্টির ‘পাওয়ার হাউজ’। লবঙ্গকে অনেকে লং নামেও চেনে। ঝাঁঝালো এই মসলাটিতে বিদ্যমান পুষ্টি ও ব্যবহারের বিভিন্ন দিক জেনে খানিকটা অবাকই হতে হয়। দাঁতের যত্নে: দাঁতের মাড়ি, […]

Continue reading »

বর্ষার সন্ধ্যায় চিকেন ললিপপ

জেনে নিন সহজ রেসিপি:   উপকরণ •    চিকেন উইংস ২০পিস •    আদা বাটা ১ চা চামচ •    রসুন বাটা ১ চা চামচ •    লেবুর রস ১ চা চামচ •    সয়াসস ১ চা চামচ •    মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ •    অরেঞ্জ ফুড কালার সামান্য (ইচ্ছা) •    লবণ স্বাদমতো •    তেল পরিমাণমতো। ব্যাটারের জন্য •    ডিম ১ টি •    ময়দা ৬ […]

Continue reading »

ভোজের শেষে মিষ্টি মুখ ভালো না খারাপ?

মিষ্টি প্রায় সবারই প্রিয় খাবার। কিন্তু স্বাস্থ্য সচেতনতার কারণে অনেকে মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দেন। তবে উৎসব-পার্বণ-অনুষ্ঠানে ভোজের শেষে একটা মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার থাকেই। আর এক্ষেত্রে সেটা না খেলে যেন ভোজপর্ব সম্পন্ন হয় না। এভাবে ভোজের শেষে মিষ্টি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো না খারাপ, আসুন জেনে নেওয়া যাক- বিয়েবাড়ি, রেস্তোরাঁ বা বাড়িতে যে কোনো অনুষ্ঠানে প্রচুর পরিমানে ঝাল-মশলাযুক্ত খাবার […]

Continue reading »

লিভার, কিডনি ও হার্ট ভাল রাখে কিসমিস

কিসমিসের যে কত গুণ, তা অনেকের কাছেই অজানা। রোজ এক কাপ করে কিসমিস ভেজানো পানি খেলে পাওয়া যায় বিশেষ উপকারিতা। জেনে নিন কি কি ফল পাবেন কিসমিস বা কিসমিস ভেজানো পানি খেলে। • কিসমিসে থাকে পটাশিয়াম, যা হার্টকে ভাল রাখে এবং খারাপ কোলেস্টরল দূর করতে সাহায্য করে। • এতে রয়েছে আয়রন। যা রক্তাল্পতা কমাতে বিশেষভাবে সাহায্য করে। • কিসমিসে কার্বোহাইড্রেট […]

Continue reading »

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় আমড়া

আমড়া মাঝারি আকারের একটি দেশি ফল। টক মিষ্টি স্বাদযুক্ত এই ফলটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, গুণেও অনন্য। আমড়া ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল।বর্ষার স্যাঁতস্যাঁতে পরিবেশে কিছু রোগজীবাণু বাতাসে ভেসে বেড়ায়, নোংরা পানিতে বাসা বাঁধে। আমড়ায় থাকা  ভিটামিন সি এমন জীবাণুর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। আমড়া দাঁতের মাড়ি শক্ত করতে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।প্রতি ১০০ গ্রাম […]

Continue reading »

খাসির মাংসের নিহারী তৈরি করবেন যেভাবে

খাসির মাংসের নিহারীর প্রতি অনেকেরই বিশেষ দুর্বলতা রয়েছে। খাসির মাংসের মুখোরোচক কোনো পদ সামনে পেলে চিকিত্সকের নিষেধ ভুলে যান অনেকেই। আমাদের আজকের আয়োজনে থাকছে খাসির মাংসের নিহারী তৈরির রেসিপি। এই রেসিপিটি যে কোনও ভোজনরসিকদের ভাল লাগবে। চলুন শিখে নেওয়া যাক খাসির মাংসের নিহারী বানানোর সহজ কৌশল। উপাদান সমূহ: * মাটনের লেগ পিস ১ কিলোগ্রাম। * ৪ চামচ ঘি। * ৩ […]

Continue reading »

সহজেই তৈরি করুন ডিমের লাড্ডু

সাধারণত বেসনের লাড্ডু বা বুন্দিয়া দিয়ে যে লাড্ডু হয় তার সাথেই আমরা বেশি পরিচিত। কিন্তু আমাদের দৈনন্দিন খাবার ডিম থেকেও তৈরি হতে পারে মজাদার লাড্ডু। এটি বানানোও বেশ সহজ। চলুন শিখে নেই-   ডিম- ৪টি, চিনি- ১/৪কাপ, ছানা- আধাকাপ, তরল দুধ- আধাকাপ, গুঁড়োদুধ- আধাকাপ, ঘি- ১/৩ কাপ, এলাচি- ২-৩ টা, দারুচিনি- ১ টুকরো। একটি বড় বাটিতে ডিম, তরল দুধ ও […]

Continue reading »

চকবার আইসক্রিম তৈরি করবেন যেভাবে

গরমে প্রাণ জুড়াতে আইসক্রিম তো খাওয়া হয়ই। কত নাম, কতরকমই না তার স্বাদ। তবে সবচেয়ে পছন্দের তালিকায় যে আইসক্রিমগুলো রয়েছে তার মধ্যে চকবার আইসক্রিম অন্যতম। বিশেষ করে শিশুদের প্রিয় আইসক্রিম এটি। এখন থেকে বাইরে থেকে না কিনে নিজেই বানাতে পারবেন। কীভাবে? রেসিপি জেনে নিন- প্রণালি: প্রথমে একটি পাত্রে হুইপড ক্রিম বিটার দিয়ে বিট করে নিন। এতে চিনি দিয়ে আবার বিট […]

Continue reading »

ব্যাচেলরদের রান্নার সহজ কিছু টিপস

ব্যাচেলররা রান্নায় যেমন সময় দিতে চান না তেমন পুষ্টিকর খাবারের দিকেও মনোযোগী হন না। এতে নানা স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগতে দেখা যায় তাদের। এ লেখায় তেমন কয়েকটি উপায় রয়েছে। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। ১. ডিম পুষ্টিকর খাবার ডিম। এটি রান্না কিংবা পোচ করা খুবই সহজ। একটি ডিম পোচ করে তা দুটি পাউরুটির ভেতরে রেখে স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন। এছাড়া […]

Continue reading »

ফুসফুস ভালো রাখবে যেসব খাবার

শরীরের কার্যক্রম ঠিকমতো চালাতে ফুসফুস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে বায়ুদূষণ কিংবা ধূমপানের মতো নানা কারণে ফুসফুস ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এর ফলে শরীরে অ্যাজমা, ব্রংকাইটিস, নিউমোনিয়া এবং নানা ধরনের শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, ফুসফুস ভালো রাখার উৎকৃষ্ট উপায় হচ্ছে নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া। ফুসফুস ভালো রাখতে কিছু খাবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আপেল : গবেষণায় দেখা গেছে, […]

Continue reading »

পাকা আমের পুডিং

পাকা আম দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন রকম মজার খাবার। আজ আমরা জেনে নেবো তেমনই একটি মজার রেসিপি। এটি তৈরি করা খুব সহজ। খুব অল্প সময়ে সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু আমের পুডিং। রইলো রেসিপি-   উপকরণ: ৩টি ডিমের কুসুম, ৩ চামচ চিনি, ১ কাপ পাকা আমের রস, ১/২ লিটার দুধ, ১ টেবিল চামচ জেলাটিন, ২ টেবিল চামচ পানি, ক্রিম, […]

Continue reading »

ইফতারিতে মজাদার ম্যাংগো ফালুদা

শুরু হয়েছে পবিত্র মাহে রমযান। এই গরমে সারাদিন কিছু না খেয়ে রোজা রাখা বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে মন জুড়ানো ঠাণ্ডা কিছু না হলে কি হয়? তাই ফালুদা হতে পারে এই রমজানে আপনার সঙ্গী। ফালুদা অনেক ভাবেই, অনেক উপকরণের সাহায্যে বানানো যায়। আজকে দেখে নেই এই আমের মৌসুমে মজাদার ম্যাংগো ফালুদা কিভাবে খুব কম সময়ে তৈরি করে […]

Continue reading »

পাকা আম বেশি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর

আমকে বলা হয় ফলের রাজা। আম খেতে যেমন সুস্বাদু ও রসালো তেমনি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অতুলনীয়। পাকা আমে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ বা বিটা ক্যারোটিন। পাশাপাশি আম একটি উচ্চ মাত্রার চিনি, কার্বোহাইড্রেট ও গ্লাইসেমিক সমৃদ্ধ ফল। তাছাড়া পাকা আমে ফিনোলিকস জাতীয় উপাদান থাকার কারণে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উত্স। কিন্তু চিকিত্সকগণ জানিয়েছেন, পাকা আম খাওয়া […]

Continue reading »
৪৩