স্ট্রবেরির উপকারী গুণাগুণগুলো জেনে নিন

সহজলভ্য না হওয়ায় স্ট্রবেরির উপকারী গুণাগুণগুলি সম্পর্কে আমাদের বিশেষ কোনও ধারণাই নেই। উজ্জ্বল লাল রং, স্বাদ, গন্ধের জন্য বিখ্যাত স্ট্রবেরি। জ্যাম, মিল্কশেক, চকোলেট, আইসক্রিম প্রভৃতিতে স্ট্রবেরি ব্যবহার করা হয়। স্বাদে, গন্ধে অতুলনীয় এই ফল শুধুমাত্র জিভের স্বাদই মেটায় না। পাশাপাশি শরীরের বিভিন্ন উপকারে লাগে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে পলিফেনল, ডায়টারি ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং ভিটামিন। কেন প্রত্যেকদিনের ডায়েটে অবশ্যই স্ট্রবেরি […]

Continue reading »

বৃষ্টি দিনে ঘরে কী আয়োজন করবেন?

যদিও এখন বৃষ্টির সময় নয় তবু হুটহাট করেই বৃষ্টি আসছে। প্রকৃতিতে হঠাৎ ঠান্ডা পরশ বুলিয়ে যাওয়া এমন আবওহাওয়ায় একটু ভালো কিছু রেঁধে খেতে মন চাইতেই পারে। আর বৃষ্টির দিনে খিচুরি ছাড়া আর কোনো খাবারই যেন মুখে রোচে না। তার সঙ্গে যদি থাকে মচমচে ইলিশ ভাজা আর ঝাল ঝাল মুরগী ফ্রাই, তাহলে তো কথাই নেই! ভূনা খিচুরি উপকরণ : পোলাওর চাল […]

Continue reading »

এই গরমে শরীরের জন্য শশা কতটা উপকারী জানেন?

বাইরে চাঁদিফাটা রোদ, নাজেহাল করে দেওয়া গরম, ঘরের মধ্যেও গরমে টেকা যাচ্ছে না। বারবার স্নান করেও কিছুতেই গরম কমছে না। রোদে বেরোলেই শরীরের খোলা অংশ পুড়ে কালো হয়ে যাচ্ছে। আর না বেরোলেও ডিহাইড্রেশন এবং আরও অন্যান্য উপসর্গ তো লেগে আছেই। রোজ খাবারের সঙ্গে শশা স্যালাড নিশ্চয়ই খাচ্ছেন? কিন্তু জানেন কি, রোজকার খাবারের তালিকায় থাকা শশাই হয়ে উঠতে পারে রোদ গরমের […]

Continue reading »

শরীর সুস্থ রাখতে গরমে যে পানীয়গুলো অবশ্যই খাবেন

আসছি আসছি করে গরমকালটা এসেই গেল। একটু বেলা বাড়লেই রোদের তাপে আর বাইরে বেরনো যাচ্ছে না। গরমের তাপ এতটাই। এই সময়ে বেশিরভাগ মানুষই শরীরকে ঠাণ্ডা রাখার জন্য কোল্ড ড্রিঙ্কস বা আইসক্রিম খেয়ে থাকেন। কিন্তু নিউট্রিশনিস্টরা জানাচ্ছেন, গরমে শরীর সুস্থ রাখতে কোল্ড ড্রিঙ্কস বা আইসক্রিম নয়, বরং এমন কিছু পানীয় খেতে হবে, যা স্বাস্থ্যকরও। তবে শুধু স্বাস্থ্যকর পানীয় খেলেই চলবে না। […]

Continue reading »

জটিল রোগের চিকিৎসায় কাঁচকলা!

কলা খুবই পরিচিত এবং সহজলোভ্য একটি ফল। এটি খেতে পছন্দ করেন না এমন ব্যক্তি হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। ফল হিসেবে যেমন এর কদর আছে, তেমনি সবজি হিসেবেও এর কদর কিন্তু কম নয়। কাঁচা কলায় রয়েছে উচ্চমাত্রার পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফেট এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬ ও ভিটামিন সি-এর আদর্শ উৎস। বেশ কিছু জটিল রোগের চিকিৎসাতেও কাঁচা কলার কোনও বিকল্প […]

Continue reading »

রাগ কমে যে ৫ খাবারে

রাগ যেমন সমস্যার সমাধান করতে পারে না তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ক্ষতিকর। আর তাছাড়া রেগে গেলে এ সময় মুখে যা আসে তাই বলে ফেলেন। এতে অপরজন কষ্ট পেতে পারে কিংবা আপনার উপর ঘৃণা তৈরি হবে। এটা নিশ্চই কখনই চাইবেন না। তাই রাগ হলে নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করুন। কিছু গবেষকরা গবেষণায় করে দেখেছেন, রাগ নিয়ন্ত্রণের জন্য কিছু খাবার খুব উপকার […]

Continue reading »

সাবধান, কোল্ড ড্রিঙ্কসে ১১ সমস্যা!

কোল্ড ড্রিঙ্কস ছাড়া কি এখনকার দুনিয়ায় চলে? কিন্তু সাবধান। এতে কিন্তু নানা জটিলতার সৃষ্টি হতে পারে। এর সাথে সম্প্রতি ভাবী মায়েদেরও ঠান্ডা পানীয় থেকে সাবধান করে দেয়া হয়েছে! কারণটা বড়ই সোজা। সম্প্রতি একটি গবেষণা পত্র প্রকাশিত হয়েছে তাতে একথা পানির মতো পরিষ্কার হয়ে গেছে যে চিনির মাত্রা বেশি রয়েছে এমন ঠাণ্ডা পানীয় খেলে মায়ের শারীরিক ক্ষতি তো হয়ই, সেই সঙ্গে […]

Continue reading »

ডাইজেস্টিভ বিস্কুট কি আদৌ স্বাস্থ্যকর!

যে কোনও ভাবে রোগা থাকতে হবে— এটাই যেন এ প্রজন্মের বেদবাক্য। শরীর যায় যাক! তবু কোমরে চাই করিনা কপূরের হিল্লোল। এদিকে, দৈনন্দিন জীবনের চক্করে নিয়ম করে জিমে যাওয়া তো দূরস্থান, ঠিক মতো খাওয়াদাওয়াই করা হয়ে ওঠে না। ফলে, রোগা হওয়াই শুধু নয়, অল্প বয়সেই নানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছে বর্তমান প্রজন্ম। বাজারে প্রচলিত এমন বেশ কিছু ওষুধ ও খাবার রয়েছে, যা […]

Continue reading »

জন্ডিস দূর করতে ৮ খাবার

জন্ডিস এক ধরণের পানিবাহিত রোগ। জন্ডিসে ত্বক, চোখের সাদা অংশ এবং অন্যান্য মিউকাস ঝিল্লি হলুদ হয়ে যায়। এছাড়া এই রোগে লিভারে কিংবা যকৃতে সমস্যা দেখা দেয়। এর সঠিক চিকিৎসা না নিলে রোগী মারাও যেতে পারে। তবে জন্ডিসের শুধু ওষুধই এর একমাত্র চিকিৎসা নয়, খাবারের মধ্যেই জন্ডিসের গুরুত্বপূর্ণ চিকিৎসা রয়েছে।   তাই জন্ডিস দ্রুত সারাতে চাইলে কিছু খাবার খাওয়া জরুরী। সেগুলো […]

Continue reading »

গরমে তরমুজ

মৌসুমী একটি মৌসুমী ফল হলেও হাইব্রিড তরমুজ এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। তরমুজে পানির পরিমাণ বেশী থাকায়, গরমে এই তরমুজের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। তরমুজের রসে ভিটামিন এ, সি, বি২, বি৬, ই এবং ভিটামিন সি, ছাড়াও পটাশিোম, ম্যাগনেশিয়াম, বিটা ক্যারোটিন, ইত্যাদি থাকলেও, ক্যালোরির মাত্রা কম। ফলে তরমুজ থেকে ওজন বেড়ে যাওয়ার টেনশন নাই। তুরমুজের উপকারিতা নিয়ে আজকের আলোচনায় আমরা জানতে পারব […]

Continue reading »

তেঁতুলের সস তৈরীর রেসিপি

ফুচকা, ভেলপুরি, চটপটি আরও বিভিন্ন রকমের খাবারের সাথে তেঁতুলের সস না হলে যেন জমেই লাগে না। বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুড খাবারের সাথেও এই তেঁতুলের সসটা বেশ মানানসই। এছাড়াও, হৃদরোগসহ বিভিন্ন রোগে খুব উপকারী। তেঁতুল বসন্ত-কালের ফল হলেও বছরের সব সময়ই পাওয়া যায়। আজকের রেসিপিতে জেনে নেয়া যাক কিভাবে তেঁতুলের সস সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়। উপকরণ উপকরণের নাম পরিমাণ বিচি ছাড়ানো তেঁতুল […]

Continue reading »

তিন ফলের পুডিং

পুডিং সবারই পছন্দের খাবার। পুডিং তৈরির পদ্ধতি এবং স্বাদ প্রায় সবই একই রকম। তবে এর উপকরণ যদি আলাদ হয় তাহলে এর স্বাদও ভিন্ন হবে। পুডিং সাধারণত ডিম ও দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। আজ আমরা পুডিং তৈরির ভিন্ন পদ্ধতি জানব। সেটি হচ্ছে তিন ফলের মিশ্রণে পুডিং। এর রেসিপি জেনে নিয়ে বাসায় চটপট তৈরি করে ফেলুন- উপকরণ : ১) নাশপাতি, আপেল […]

Continue reading »

ত্বক এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষায় আখের রস

তীব্র গরমে এক গ্লাস আখের রস শুধু তৃষ্ণা মেটাতে নয়, প্রাণবন্ত করতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমানে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, বিভিন্ন খনিজ যেমন-ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম , ভিটামিন এ, সি, বি কমপ্লেক্স থাকে। এটি শরীরের ফিটনেস বজায় রাখতেও সাহায্য করে। একসময় শুধুমাত্র পাপুয়া নিউগিনিতে আখের চাষ হলেও বর্তমানে বিশ্বের প্রায় অর্ধেক জুড়ে এর চাষ হয়। ছোট ছোট টুকরো করে অথবা […]

Continue reading »

এই গরমে তরমুজের আইসক্রিম

আইসক্রিম এবং তরমুজ দুটি খাবারই গরমে সবার প্রিয়। কিন্তু এই দুটি খাবার যদি একসাথে নতুন আইটেমের হিসেবে পান তবে কেমন লাগবে। এই গরমে তরমুজের আইসক্রিম কিন্তু বেশ মজাদার। পারবেন কিনা বা হবে কি না সে চিন্তা বাদ দিন। রেসিপিটা পড়ুন আর বাসায় বানিয়ে ফেলুন তরমুজের আইসক্রিম। উপকরণ: তরমুজের ছোট ছোট টুকরো- ৪ কাপ। ফুল ক্রিম মিল্ক- ১/২ লিটার। চিনি- ৬ […]

Continue reading »
৪০