দেহের ওজন কমাতে মাংসের অন্যরকম রেসিপি

দিন দিন আয়ত্বের বাইরে চলে যাচ্ছে আপনার দেহের ওজন। এরই মধ্যে ফ্যাট জাতীয় সব খাবার খাওয়া বাদ দিয়ে দিয়েছেন। খাবারের প্রতি লোভ থাকলেও সংবরণ করে চলেছেন অতি কষ্টে। অথচ প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে দেহ হয়ে পড়েছে একদম দূর্বল। কিন্তু, আপনাদের জন্য রয়েছে সুখবর ! পছন্দের মাংস খাবেন, ওজন বাড়বে না বরং কমবে। তাই আসুন শিখে নেয়া যাক ওজন কমাতে বিশেষ পদ্ধতির […]

Continue reading »

জেনে নিন গোয়ান প্রন কারি রান্নার রেসিপি

চিংড়ি’ নামটা শুনলেই জিভে জল আসে৷ কিন্তু তাই বলে  লাউচিংড়ি বা চাংড়ির মালাইকারি তো অনেক হল৷ চেনা এই মাছ দিয়ে অচেনা একটা রেসিপি হলে কেমন হয়? গোয়ান প্রণ কারি পাতে পড়লে রাতের জিনার একেবারে জমে যাবে৷ জেনে নিন বাংলায় বলে কিভাবে বানাবেন নয়া এই রেসিপি৷ উপকরণ: চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম(খোসা ছাড়ানো), নারকেলের দুধ দুকাপ, পেঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম, কাঁচা লঙ্কা […]

Continue reading »

গরমে স্বস্তি পেতে ফ্রুট কাস্টার্ড

কয়েকদিন ধরে বেশ গরম পড়ছে। সারাদিনের ঘর্মাক্ত ছটফটানির পর এক বাটি ঠাণ্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড সামনে পেলে কেমন লাগবে? নির্ঘাৎ প্রাণ জুড়িয়ে যাবে। আর এই খাবার যেমন মজাদার, তেমনি স্বাস্থ্যকরও বটে। আর তাই দেরি না করে আসুন ঝটপট বানিয়ে ফেলা যাক সুস্বাদু ফ্রুট কাস্টার্ড। উপকরণ : -ডিম একটি -দুধ ৪ কাপ -কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ -চিনি এক কাপ -ভেনিলা এসেন্স […]

Continue reading »

ছানার বরফি বানানোর সহজ রেসিপি

আসছে পবিত্র শব-ই-বরাত। এই দিনে নানা খাবারের সঙ্গে বরফির কদর থাকে অনেক বেশি। তাছাড়া আমাদের সংস্কৃতিতে শব-ই-বরাতের বিশেষ খাবার হিসেবে বরফি মিশে গেছে ওতোপ্রতভাবে। এই দিনে অতিথি আপ্যায়নে বাহারি স্বাদের বরফি বানানোর মৃদু প্রতিযোগীতাও চলে মা-চাচীদের মাঝে। এই দিনকে সামনে রেখে আমাদের নিয়মিত আয়োজনে আজ দেখে নেয়া যাক মজাদার ছানার বরফি বানানোর সহজ কৌশল। যা যা লাগবে : ছানা ২ […]

Continue reading »

গরমে স্বস্তি পেতে কোল্ড সিফুড সালাদ

গরমে সুস্থ থাকতে সবথেকে প্রয়োজনীয় খাবার সালাদ। যেকোনো খাবারের সাথে তো বটেই, লাঞ্চ, ডিনারও করুন সালাদ দিয়ে। রইল কোল্ড সালাদের রেসিপি। উপকরণ : ম্যাকরনি – ২ কাপ (সেদ্ধ করা) চিংড়ি    – ২ ব্যাগ (সেদ্ধ করা) পিয়াজ    – ১/২ কাপ (কুচানো) সেলারি   – ১ কাপ (কুচানো) কাঁচা মরিচ  – ১ কাপ (কুচানো) মূলা     – ৪টা (মিহি করে কাটা) মেয়োনিজ  […]

Continue reading »

ভিন্ন স্বাদের মুরগি ভুনা…

আসছে পবিত্র শব-ই-বরাত। এই দিনে মুসলিম পরিবারে ইবাদত বন্দেগীর সঙ্গে চলে খাওয়া দাওয়ার বিশেষ আয়োজন। নিজেদের খাওয়াসহ অতিথি আপ্যায়নে থাকে নানা ধরনের খাবার। অন্যান্য খাবারের সঙ্গে চালের গুঁড়ার রুটি থাকা যেন বাধ্যতামূলক। সেই রুটির সঙ্গে বিশেষ স্বাদের মাংস ভুনা খাওয়ার মজা বাড়িয়ে দেয় আরও একধাপ। তাই আসুন আজ শিখে নেয়া যাক বিশেষ স্বাদের মুরগি ভুনার সহজপদ্ধতি। যা যা লাগবে : […]

Continue reading »

কাঁচা পেঁপে দিয়ে ভিন্ন স্বাদের হালুয়া

শবে বরাত উপলক্ষে আজ থাকছে কাঁচা পেঁপে দিয়ে তৈরি হালুয়া। মজাদার হালুয়ার এই রেসিপি দিয়েছেন শিরিন সুলতানা। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন পেঁপের হালুয়া। উপকরণ :   কাঁচা পেঁপে ৪০০ গ্রাম, মাওয়া গুঁড়া তিন টেবিল চামচ, ঘি আধা কাপ, চিনি ২০০ গ্রাম, এলাচ গুঁড়া এক চা চামচ, কিশমিশ কয়েকটি এবং বাদাম কুচি এক […]

Continue reading »

“বটি কাবাব”তৈরির সহজ রেসিপি

কে বলেছে কয়লার চুলা ছাড়া মজাদার কাবা তৈরি করা যায় না আর কাবাব মানেই অনেক মসলা? অল্প মশলায় সুস্বাদু কাবাব খেতে চাইলে আপনার রান্নাঘরের সাধারণ গ্যাসের চুলাটিই যথেষ্ট। হ্যাঁ, আজ আতিয়া আমজাদ নিয়ে এসেছেন তেমনই একটি রেসিপি। জেনে নিন অল্প মশলায় সুস্বাদু বটি কাবাব তৈরি খুব সহজ রেসিপি, তাও আবার গ্যাসের চুলাতেই!   উপকরণ : গরুর মাংস (হাড় ও চর্বি […]

Continue reading »

ভিন্ন স্বাদের ডিমের হালুয়া

শবে বরাতের হালুয়ার আয়োজনে ভিন্ন স্বাদের ডিমের হালুয়া তৈরি করতে পারেন। অতুলনীয় স্বাদের এই রেসিপি দিয়েছেন শিরিন সুলতানা। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন ডিমের হালুয়া। উপকরণ : ডিম ছয়টি, দুধ এক কাপ, চিনি চার কাপ, এলাচ দুটি, দারুচিনি দুটি টুকরো এবং ঘি তিন টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ডিম কাঁটাচামচ দিয়ে ভালো […]

Continue reading »

গরুর মাংস দিয়ে কাঁচাকাঠালের মজার রান্না

মৌসুমি ফল দিয়ে মজার রান্না। কাঁচাকাঁঠাল আর গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করুন মজাদার এই পদ। উপকরণ : গরুর মাংস আধা কেজি। কাঁচাকাঠাল ৭৫০ গ্রাম (টুকরা করে কেটে নেওয়া)। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ কাপ। পেঁয়াজবাটা আধা কাপ। আদাবাটা আড়াই টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ২ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ। ভাজাজিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ। […]

Continue reading »

গর্ভাবস্থায় ডায়েট

গর্ভাবস্থায় ডায়েট করা উচিত না এতে করে আপনার শরীর পুষ্টিহীনতায় ভুগতে পারে। গর্ভাবস্থায় ওজন বাড়া ভালো লক্ষন কিন্তু আপনার ওজন যদি খুব বেশি বেড়ে যায় তাহলে খাবারের তালিকা থেকে চিনি ও চর্বি যুক্ত খাবার বাদ দিন ও হালকা ব্যায়াম করুন। তবে তার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। ধীরে ধীরে ওজন বাড়া সবচেয়ে ভালো। সাধারণত গর্ভাবস্থায় ওজন ১০-১২ কেজি বাড়তে পারে।দিনে কত […]

Continue reading »

জেনে নিন পাস্তা দিয়ে স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরির রেসিপি!

কদিন যাবত যে মারাত্মক গরম পড়েছে, তাতে আসলে খাওয়ার রুচি আসলে অনেকেরই চলে গিয়েছে। তাছাড়া রান্নাঘরে গিয়ে গরমে সেদ্ধ হতে এই মৌসুমে কারি বা ভালো লাগে বলুন? আর তাই তো আনিসা হোসাইন নিয়ে এসেছেন মজাদার একটি পাস্তা সালাদের রেসিপি। এই গরমে মুখেও ভালো লাগবে, তৈরি করতে এত সোজা যে রান্নাঘরে খেতে মরতে হবে। একই সাথে পেট ভরবে আর স্বাস্থ্যের জন্য […]

Continue reading »

ঝটপট মজাদার চিজ পুডিং তৈরির রেসিপি

নানান স্বাদের ও বাহারের পুডিং আজকাল ভীষণ জনপ্রিয়তা পেয়েছে আমাদের দেশে। ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের বাহারি এই খাবারটি সকলেরই খুব পছন্দ। চিজ দিয়ে তৈরি পুডিং নিশ্চয়ই রেস্তরাঁয় খেয়েছেন? আজ শিখে নিন সেই দারুণ খাবারটিই বাড়িতে তৈরি করার একটি খুব সহজ রেসিপি। “ক্যারামেল ক্রিম চীজ ফ্ল্যান” খুব সহজে তৈরির সেই রেসিপিটি দিচ্ছেন আতিয়া হোসেন তনী। উপকরণ ক্যারামেল এর জন্য লাগবে- ১/২ কাপ […]

Continue reading »

সুইট এন্ড স্পাইসি চিকেন উইঙ্গস

বিকেলের নাস্তায় একটু হাল্কা খাবার খেতে কার না ভালো লাগে। আর সেটা যদি হয় ডিলেসিয়াস! আর সেটা যদি হয় স্পাইসি চিকেন উইঙ্গস! কি, জিভে জল আসছে তো? সারাদিন তুখোড় গরমের পর বিকেলে অল্প ঠান্ডা হাওয়ায় চা বা কফির সঙ্গে জমতে পারে ঝাল ও মিষ্টি স্বাদের এন্ডসুইট স্পাইসি চিকেন উইঙ্গস। প্রয়োজনীয় উপকরণ: চিকেন উইঙ্গ = ১ কেজি পার্সলে কুচি = ২ […]

Continue reading »
৩৩ ৩৪ ৩৫ ৩৬ ৩৭ ৪০