আনারস-পুদিনার শরবতের সহজ রেসিপি

কয়েকদিন ধরে তেজি হয়ে উঠেছে সূর্য। কাঠফাটা রোদে অতিষ্ঠ জনজীবন। এই গরম থেকে আরাম পেতে ঠাণ্ডা পানি বা আইসক্রিম নয়, নিজের এবং পরিবারের সদস্যদের জন্য ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয়। আজ আপনাদের জন্য থাকছে আনারস-পুদিনার শরবতের সহজ রেসিপি।   উপকরণ:   – আনারস অর্ধেকটা ( কুচি করে কাটা) – পুদিনা কুচি ১ টেবিল চামচ – লেবুর […]

Continue reading »

“শ্রীলংকান ফিশ কারি”

মাছে-ভাতে বাঙালি বলেই তো মাছের হরেক রকম ডিশ চেখে দেখতে আমাদের কখনোই আপত্তি নেই। তাহলে আর দেরি কেন, চলুন জেনে নিই অপূর্ব একটি মাছের কারির রেসিপি। রুই, আইর, চিংড়ী, বোয়াল ইত্যাদি যে কোন মাছ দিয়েই রান্না করতে পারবেন। সাদা ভাতের সাথে মনে হবে বুঝি অমৃত। উপকরণ রুই / আইর /চিংড়ি মাছ ছোট কিংবা বড় পিস- ২ কাপ মসলার পেস্টের জন্য […]

Continue reading »

জেনে নিন দারুণ সুস্বাদ গুজরাটি নাস্তা ‘থেপলা’ তৈরির রেসিপি

থেপলা নামক গুজরাটি এই খাবারটি অনেকের কাছেই বেশ পরিচিত। কিন্তু এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে জানেন কি? যদি না জানেন তাহলে আজকে শিখে নিন থেপলা তৈরির খুবই সহজ রেসিপিটি। আজ বিকেলেই তৈরি করে ফেলুন না নাস্তার জন্য। বেশ পছন্দ করেই খাবেন সকলে।     উপকরণ:   – ১ কাপ আটা – ১/৪ কাপ বেসন – ১ চা চামচ আদা বাটা […]

Continue reading »

আপনার সৌন্দর্য ও তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করবে যে ১২টি খাবার

সত্যিকার ভাবে শরীর ও ত্বকের বয়স কমিয়ে দেয়ার কোন ম্যাজিক আসলে নেই। কিন্তু কিছু কিছু খাবার রয়েছে যা স্থায়ীভাবে তারুণ্য ধরে রাখতে সক্ষম। প্রতিটি মানুষেরই ইচ্ছে থাকে যে কোন মূল্যে বয়স কমিয়ে তরুণ থাকতে। আর এই লক্ষ্য যদি সামান্য কিছু খাবারের মাধ্যমেই পূরণ হয় তাহলে এরচেয়ে আর ভালো কি হতে পারে। তবে এটা জানা জরুরি যে তারুণ্য ধরে রাখার জন্য […]

Continue reading »

সুস্থ থাকতে কলা নয়, খেতে হবে কলার খোসা

সুস্থ থাকতে ফলের গুরুত্ব অপরিসীম। এই সত্যি জানে না এমন আর কে আছে। ওজন কমানো থেকে এনার্জি বাড়ানো সবকিছুতেই ডায়েট চার্টে সবার উপরে থাকবে ফল। তবে তার থেকেও যে বেশি উপকারী ফলের খোসা সে কাথা জানে কজন? এমনটাই এখন দাবি করছেন ডায়টেশিয়ানরা। কলার থেকেও নাকি বেশি উপকারি কলার খোসা। কলার মধ্যে থাকা ভিটামিন বি-৬, বি-১২, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম  যেমন হজমে সাহায্য […]

Continue reading »

ত্বক সুন্দর ও আকর্ষণীয় রাখতে ৭ টি খাবার

১. কালো চকোলেট প্রতিদিনের সুন্দর ত্বকের জন্য কালো চকোলেট হতে পারে অন্যতম একটি খাবার। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্যাটি এসিড, যা ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। কালো চকোলেট ত্বকের রুক্ষতা দূর করে এবং সূর্য রশ্মির ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ২. সামুদ্রিক মাছ চাপ, উদ্বেগ, বিষণ্নতা দূর করতে সামুদ্রিক মাছ হতে পারে চমৎকার খাদ্য। মানব দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি […]

Continue reading »

কিডনি সুরক্ষায় গ্রহন করুন কিছু খাবার

আমরা সবাই জানি সুষম খাদ্য আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা প্রতিনিয়তই নিত্য নতুন খাদ্যের উপকারী বিভিন্ন দিক উন্মোচন করে চলেছেন। এরকম কিছু খাবারকে চিহ্নিত করা হয়েছে কিডনি সুরক্ষায় বিশেষ খাদ্য হিসাবে, যেগুলো স্বাস্থের জন্যও উপকারী।   এগুলোকে কেন বিশেষ খাদ্যের তালিকায় রাখা হয়েছে এটা বুঝতে হলে আমাদের প্রথমত অক্সিডেশন বা জারণ এবং ফ্রি রেডিকেলস বা মুক্ত পরমাণু সম্পর্কে জানতে […]

Continue reading »

ভয়াবহ যে ৯টি রোগ দূর করে মধু

রূপে-রঙে মধু যেন তরল সোনা, স্বাদে-গন্ধে সম্মোহনী। তবে, মধুর প্রতি মানুষের আসক্তি কেবল খাওয়ার জন্যই নয়। এর অসাধারণ ঔষধি গুণের বলেই হাজার বছর ধরে পথ্য হিসেবে মধু সমাদৃত। মধুর কার্যকরী ৯টি স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা এখানে তুলে ধরা হলো।   আলসার সারায় সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, পথ্য হিসেবে নিয়মিত মধু সেবনের মধ্য দিয়ে আলসারসহ অন্ত্রের রোগ সারাতে সহায়ক ভূমিকা পালন […]

Continue reading »

সুস্বাদু মজাদার নুডুলস কিমা চপ

নুডুলস দিয়ে তৈরী করা যায় নানা রকম মজাদার খাবার। আজ আপনাদের জন্য থাকছে সুস্বাদু মজাদার নুডুলস কিমা চপ। উপকরণ: সিদ্ধ নুডলস ১ কাপ। মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। রসুনবাটা আধা চা-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। গরম মসলাগুঁড়া ১ চা-চামচ। পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ। কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ। ধনেপাতা-কুচি ইচ্ছা মতো। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। চিনি ১ চিমটি। ডিম ১টি। […]

Continue reading »

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ফল খান

বয়স একটু বাড়লে ব্লাড প্রেসার বা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ে দুশ্চিন্তার শেষ থাকে না। নিয়মিত ওষুধ খাওয়ার বাধ্যবাধকতা তো আছেই, পছন্দের অনেক খাবারে জারি করা হয় নিষেধাজ্ঞা। তা ছাড়া অনেক সময় এমনই ঘটে যে উচ্চ রক্তচাপের বিষয়টি বোঝায় যায় না, এ কারণে অনেকে অকালে মৃত্যুর কোলে ঢলে পড়ে। কিন্তু বেশ কিছু ফল আছে যা খেলে উচ্চ রক্তচাপ অনেকটা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। […]

Continue reading »

বৃষ্টির দিনে মজাদার অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি

মজাদার অরেঞ্জ ফিশ রেসিপি-   উপকরণ: বড় মাছের টুকরা- ২ কাপ, কমলার কোয়া ১০টি, কমলার রস- সিকি কাপ, কমলার খোসা মিহি কুচি করা- ১ চা চামচ, আদা কুচি সোয়া- চা চামচ, মাখন- ২ টেবিল চামচ, সয়াসস- ২ টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া- সিকি চা চামচ, কাঁচা মরিচ- ৪টি, টমেটো টুকরো- ১ টি, ধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচ, পিঁয়াজ কুচি- আধা […]

Continue reading »

তৈরি করুন নারকেল দুধে হাঁসের মাংস

হাঁসের মাংস অনেকেই পছন্দ করেন। আজ আমরা জানবো, নারিকেল দুধে হাঁসের মাংসের রেসিপি।   কী কী লাগবে- – হাঁসের মাংস-১ কেজি – আদা বাটা-২ টেবিল চামচ – রসুন বাটা-১ চা চামচ – পেঁয়াজ বাটা-১/৪ কাপ – পেঁয়াজ কুচি-১/৪ কাপ – জিরে বাটা-১ চা চামচ – হলুদ গুঁড়ো-১ চা চামচ – লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১ চা চামচ – ধনে গুঁড়ো-১ চা চামচ […]

Continue reading »

জেনে নিন আনারস আর দুধ একসঙ্গে খেলে কী হয়

আনারস খুব উপাদেয় ফল। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি। রয়েছে ক্যালসিয়াম,পটাসিয়াম ও ফসফরাস। আর দুধকে আমরা সুষম খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করি। তবে আনারস আর দুধ এক সাথে খেলে মানুষ বিষক্রিয়া হয়ে মারা যায়- এ রকম একটি ধারণা প্রচলিত আছে। বাড়ির বয়োজ্যেষ্ঠরা অনেক সময় ছোটদের এ খাবার একসাথে খেতে নিষেধ করেন। তবে আসলেই কি এ রকম হয়? আসুন জেনে […]

Continue reading »

ফল ও সবজির খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিত নয়

অনেকেই আছেন সব ধরণের সবজি ও ফলের খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করে থাকেন। অনেকের ধারণা খোসার গায়ে রোগ জীবাণু থাকতে পারে যা দেহের জন্য ক্ষতিকর, বিশেষ করে যারা একটু শুচিবাই ধরণের মানুষ তারা এই কাজটি বেশী করে করেন। সব ধরণের না হলেও এমন কিছু ফল ও সবজি রয়েছে যা খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। কারণ এইসকল ফল […]

Continue reading »
৩৮ ৩৯ ৪০ ৪১ ৪২ ৪৮