আম সংরক্ষণের এটাই সময়

Advertisements

সবার প্রিয় আম বছরের মাত্র কিছু দিনই পাওয়া যায়। অপেক্ষার শেষে এসেছে আমের মৌসুম।

এখন প্রচুর আম পাওয়া যাচ্ছে আর দামেও বেশ কম। ভালোমানের আম খাওয়ারে এটাই সময়, সঙ্গে বছরজুড়ে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণও করারও।

 

সংরক্ষণ করবেন যেভাবে
•    পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে জিপলক ব্যাগে রাখুন
•    একটার ওপর আরেকটা রাখবেন না
•    ভেতরের বাতাস বের করে আমের প্যাকেটগুলো ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন
•    স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অটুট থাকবে বহু দিন
•    আম ব্লেন্ড করে আইস ট্রে-তে বরফ জমিয়ে জিপলক ব্যাগে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন
•    বছরজুড়ে খেতে পারবেন এই মজার আম।

সংরক্ষণ করা আম দিয়ে বছরের যেকোনো সময় আমের মিল্কশেক কিংবা দুধ-আম খেতে পারেন। ফ্রিজারে আম এক বছর পর্যন্ত ভালো থাকে।