খাদ্য ও পুষ্টি জানাঅজানা লাইফস্টাইল

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে করণীয়

যে কোনো ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া তখনই কাবু করতে পারে যখন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। জেনে নেওয়া যাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কী করা যেতে পারে- রঙিন ফলমূল ও শাক-সবজি : শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রয়োজন নানা উপাদান। শাক-সবজি, রঙিন ফলমূলে তার অনেকটাই পাওয়া যায়। প্রতিদিনের খাবারে তাই এসব রাখার প্রয়োজন। প্রয়োজনীয় টিকা […]

খাদ্য ও পুষ্টি

সুস্থ থাকতে উদ্ভিজ্জ খাবার

পত্রল সবজি ধরনের খাবার থেকে মিলবে ভিটামিন, লৌহ ও খনিজ। বর্তমান মহামারীর সময়ে বার বার বলা হচ্ছে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়তে। তাহলে সংক্রামক রোগ থেকে আত্মরক্ষা করতে পারবে দেহ। তাই পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে প্রতিনিয়ত। পুষ্টি-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে সুস্থ থাকতে উদ্ভিজ্জ খাবারে কয়েকটি নাম এখানে দেওয়া হল। ব্রকলি: এখনও বাজারে […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

করোনা আতঙ্ক : বাসায় সময় কাটাবেন যেভাবে

করোনাভাইরাস নামক শত্রুকে ঘায়েল করার লক্ষে যার যার বাড়িতেই থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কর্মব্যস্ত দিন হঠাৎ স্থবির হয়ে গেলে জীবনযাপনে ভিন্নতা আসবেই। দীর্ঘদিনের অভ্যাস রাতারাতি বদলে ফেলা মুশকিল। এদিকে সারাদিন বাড়িতে থাকার বিষয়টি শুনতে সহজ মনে হলেও ততটা সহজ নয়। কারণ, একটা সময় আপনার বিরক্ত লাগতে শুরু করতে পারে। এদিকে খুব একটা চলাফেরা না থাকার […]

খাদ্য ও পুষ্টি

রেসিপি: পাকা কলার বড়া

অতিরিক্ত পাকা কলা ফেলে না দিয়ে মজাদার বড়া বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি খুব সহজে বানানো যায়, আবার খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন এটি। উপকরণ পাকা কলা- ৩টি গুড়- ১/৪ কাপ আটা- ১ কাপ এলাচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ লবণ- ১ চিমটি তেল- ভাজার জন্য প্রস্তুত প্রণালি পাকা কলা চটকে নিন ভালো করে। গুড় […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার

হাত ধোয়ার অন্যতম উত্তম উপকরণ সাবান, হ্যান্ডওয়াশ ও পানি। তবে এগুলো হাতের কাছে না পেলে স্যানিটাইজার ব্যবহার করা যায়। বিশেষ করে প্রায় ৬০ শতাংশ অ্যালকোহল ভিত্তিক হ্যান্ড স্যানিটাইজার। সাবানের মতোই স্যানিটাইজারও ৩০ সেকেন্ড ধরেই হাতে ঘষতে হবে। এজন্য নিচের পদ্ধতি ব্যবহার করা যায়। ধাপ-১: হাতের তালুতে কয়েক ফোঁটা স্যানিটাইজার জেল নিন। ধাপ-২: দুই হাত ৩০ […]

খাদ্য ও পুষ্টি

যেসব খাবার খেলে কাছেও ঘেঁষবে না করোনা

করোনাভাইরাস নিয়ে বিশ্বজুড়ে উদ্বেগ বাড়ছে প্রতিনিয়ত। বিশ্বজুড়ে এ পর্যন্ত ৯০ হাজারের বেশি মানুষ করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন এবং মৃতের সংখ্যা ৩ হাজার ৩৮৭। প্রাণঘাতী করোনাভাইরাস প্রতিরোধের জন্য মাস্ক ব্যবহার ও হাত ধোয়ার কথা বলা হয়েছে। এ ছাড়া কিছু খাবার রয়েছে, যা খেলে করোনাভাইরাস প্রতিরোধ করা যায়। আসুন জেনে নিই এমন কিছু খাবার সম্পর্কে যা করোনা প্রতিরোধ […]

খাদ্য ও পুষ্টি

সকালে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

সকালে কাঁচা ছোলা খাওয়ার রয়েছে বিশেষ উপকারিতা। আসুন জেনে নেই সেই উপকারগুলো কী কী-    ডাল হিসেবে : ছোলা পুষ্টিকর একটি ডাল। এটি মলিবেডনাম এবং ম্যাঙ্গানিজ এর চমৎকার উৎস। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফলেট এবং খাদ্য আঁশ আছে সেই সাথে আছে আমিষ, ট্রিপট্যোফান, কপার, ফসফরাস এবং আয়রন। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে : অস্ট্রেলিয়ান গবেষকরা দেখিয়েছেন যে খাবারে ছোলা […]

খাদ্য ও পুষ্টি

দাঁত ও মাড়ির জন্য উপকারী খাবার

দাঁত পরিষ্কার রাখা, ফ্লসিং ও কুলকুচি ছাড়াও খাদ্যভ্যাস দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে কয়েকটি খাবারের নাম সম্পর্কে জানানো হল। দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার: ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ যা দাঁত ও হাড় ভালো রাখে। দুধে আছে ক্যাসেইন যা মুখগহ্বরের ক্ষরীয়ভাব নিষ্ক্রিয় করে। পনির দুধ-জাতীয় আরেকটি উন্নত […]

খাদ্য ও পুষ্টি

দিনে একটি পেয়ারা খেলে কী হয়?

বাজারে প্রায় সারা বছরই মেলে পেয়ারার দেখা। ভিটামিন সমৃদ্ধ এই ফলটি খেতে ভালোবাসেন না, এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। দেশি ফলগুলোর মধ্যে পেয়ারা অন্যতম জনপ্রিয় ফল। লবণ মরিচ আর সামান্য কাসুন্দি মাখিয়ে কাঁচা পেয়ারা খাওয়ার স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। এটি যে শুধু সুস্বাদু তাই নয়, বরং পুষ্টিগুণেও অনন্য। পেয়ারা খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভীষণ ভালো। […]

খাদ্য ও পুষ্টি

অসময়ের ঠাণ্ডা কাশিকে বিদায় জানান এক পানীয়তে

সারাদিন গরম আর মাঝ রাতে শীভের ভাব! এমন ঠাণ্ডা গরম আবহাওয়ায় অনেকেই আক্রান্ত হচ্ছেন সর্দি-জ্বর ও কাশিতে। এর জন্য ওষুধ না খেয়ে বরং একটি বিশেষ পানীয়তে ভরসা রাখুন। ঘরে থাকা উপকরণেই বানাতে পারবেন এটি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পানীয়টি- এই পানীয়টি বানাতে একটি টাটকা গাজর নিয়ে নিন। টুকরা করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রস […]