খেতে খেতে বেশি লিচু খেলে কী করবেন?

আমাদের দেশে গ্রীষ্মের আগমনের সঙ্গে সঙ্গে রসালো ফলের আগমনও ঘটে। আর বাজারে এখন সব থেকে দেশি ফলের সমাহার। তবে বাজারে খুব অল্প সময়ের জন্য আসে রসালো টসটসে লিচু। যা মিষ্টি ও পুষ্টিকর হবার পাশাপাশি গ্রীষ্মের […]

আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

আমসত্ত্ব ছোট বড় সবাই বেশ পছন্দ করে। ঝামেলা ছাড়াও সহজে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন আমসত্ত্ব। জেনে নিন রেসিপিটা। উপকরণ উপকরণের নাম পরিমাণ আমের রস ৫০০ গ্রাম চিনি ১০০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো ১/৩ চা চামচ […]

জেনে নিন ভালো আম চেনার উপায়

ফলের রাজা আম। গ্রীষ্মের এই সময়ে বাজারে আম উঠতে শুরু করে। এ সময় বাজারে বিভিন্ন রকম আম পাওয়া যায়। নানা জাতের আমের ভিড়ে ভালো আম নির্বাচন করা অনেক কষ্টসাধ্য হয়। তবে সত্য যে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই […]

জিভে পানি চলে আসা মিষ্টি পোলাও বানাবেন যেভাবে

মিষ্টি পোলাও নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। খাবারের রুচিও বেড়ে যায়। তবে তেল মশলা দিয়ে রান্না খাবার শরীরের জন্য খারাপ। তার চেয়ে সুস্বাদু অথচ স্বাস্থ্যকর পোলাও রান্না করতে পারেন পরিবারের সবার জন্য। মিষ্টি পোলাও […]

ঘরেই তৈরি করুণ চিকেন মেমো

মোমো বিদেশি খাবার হলেও বাংলাদেশে এর বেশ জনপ্রিয়তা রয়েছে। ‘মোমো’ খেতে ইচ্ছে করলে যে আয়োজন করে রেষ্টুরেন্টে যেতে হবে তা কিন্তু নয়। আপনার ঝটপট ও স্বাস্থ্যকর রান্নার তালিকায় রাখতে পারেন এই চীনা খাবার। করোনা ভাইরাসের […]

খাঁটি মধু চেনার যত উপায় ।। আর ঠকবেন না

মধু পছন্দ করেন না, এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। মেলা ভার। সব বয়সের মানুষের রয়েছে মধুর প্রতি আসক্তি। এতে রয়েছে ৪৫টিরও বেশি খাদ্য উপাদান। সেই সঙ্গে এটি উচ্চ ঔষধিগুণ সম্পন্ন একটি ভেষজ তরল। মধুতে রয়েছে […]

ইফতারে অন্তত একদিন দই বড়া রাখুন

টক-ঝাল দই বড়া তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে। কিনে আনার চাইতে একটু সময় নিয়ে ঘরেই তৈরি করুন। বড়া তৈরির উপকরণ: আধা কাপ মাসকলাইয়ের ডাল। সামান্য আদা বাটা। ১টি কাঁচা-মরিচ কুচি ও সামান্য লবণ। […]

রমজানে গরুর মাংস: কার জন্য কতোটুকু খাওয়া নিরাপদ

অনেকেরই ধারণা গরুর মাংস খেলেই বুঝি স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি হয়ে যাবে। গরুর মাংসে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকায় অনেকেই সেটি খাওয়া এড়িয়ে চলেন। কিন্তু পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, গরুর মাংসের ক্ষতিকর দিক যেমন আছে, তেমনি এই মাংস অনেক উপকারও […]

খাদ্য অপচয় রোধের সাত উপায়

প্রতি বছর প্রায় ১৩০ কোটি টন খাবার অপচয় হয়, যার বেশিরভাগেরই স্থান হয় ভাগাড়ে এবং শেষমেশ যা জলবায়ু পরিবর্তনে ভূমিকা রাখে। খাদ্যের অপচয় “এই মুহূর্তে মানবতার সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ,” বলেন নিউ ইয়র্কের শেফ ম্যাক্স লা […]

বিশ্বের সবচেয়ে পুষ্টিকর কিন্তু সহজলভ্য খাবারগুলো

কিছু কিছু খাবার আছে যা এত বেশি পুষ্টিগুন সম্পন্ন, যে এগুলোকে ব্যালেন্সড ফুড বলা হয়। অর্থ্যাৎ এই পুষ্টিকর খাবারগুলো আমাদের দেহের বেশিরভাগ পুষ্টির যোগান দিতে সক্ষম। আর তাই বিশ্বের সব খাবাগুলো থেকে পুষ্টিকর কিন্তু সহজলভ্য […]

এই ৬টি নিয়ম মেনে চললে রমজানে সারাদিন পানি পিপাসা কম লাগবে

মুসলিমদের জন্য সবচেয়ে আনন্দের ও পবিত্র মাস হলো রমজান। আল্লাহ ও রসুলের সন্তুষ্টি লাভের উদ্দেশ্যে রমজানে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকে মুসলিম ধর্মপ্রাণ মানুষ। গ্রীষ্মের তাপদাহে সারাদিন পানি না খাওয়ার ফলে শরীরে দেখা দিতে পারে পানির ঘাটতি। […]

ইফতারে ঘরে কিভাবে বানাবেন চিকেন বল? রেসিপি

কমবেশি সবারই প্রিয় খাবার চিকেন। শুধু দুপুর বা রাতের খাবারেই নয়, বিকেলের নাশতায়ও চিকেনের রেসিপি রাখতে পারেন। ভারতের জীবনধারা ও স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাইয়ের প্রতিবেদন অনুযায়ী, আজ আমরা জেনে নেব কীভাবে ঘরে তৈরি করবেন চিকেন বল। […]

গরমে ঠান্ডা পানি খেলে কী হয়?

তীব্র গরমে তৃষ্ণা পেলে আমরা সাতপাঁচ ভেবেই ঠান্ডা পানি পান করি। রোজার সময়ে ইফতারে বরফ মিশ্রিত লাচ্ছি, শরবত কিংবা জুস তো থাকেই। এতে তৃষ্ণা তো মেটে, কিন্তু আপনার শরীরের কি উপকার করে? নাকি ক্ষতি ডেকে […]

করোনার এই সময়ে ইফতারে তৃপ্তি মেটাবে ৮ রকমারি শরবত

রকমারি করোনাভাইরাসের প্রার্দুভাবের মধ্যে দেশে শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান। এ সময়ে সুস্থ থাকতে শরীরে যাতে পানিশূন্যতা দেখা না দেয় এ কারণে সেহরি ও ইফতারে পর্যাপ্ত পানি পান করা দরকার। পাশাপাশি সুস্থতা নিশ্চিতে ইফতারেও রাখতে পারেন […]

গরমে কাঁচা আমের কত গুণ!

বাজারে এখন খুব সহজেই পাওয়া যায় কাচা আম। খেতে টক স্বাদের হলেও কাচা আম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। অনেকেই হয়তো জানেন না, পাকা আমের তুলনায় কাঁচা আমের পুষ্টিগুণ বেশি। এই অস্বস্তিকর গরমে প্রাশান্তি পেতে এক […]

রমজানে বেশি খেয়ে ঝুঁকি বাড়াচ্ছেন না তো?

এই রমজানে কিভাবে করোনাভাইরাস ও গ্রীষ্মের তাপদাহের সাথে তাল মিলিয়ে সুস্থ থাকা যায় সে পরামর্শ দিয়েছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা শুরু হয়েছে মুসলিমদের সিয়াম সাধনার মাস রমজান। এ বছর রমজান পালিত হচ্ছে বৈশাখের তাপদাহ ও করোনাভাইরাস মহামারির […]

এই গরমে ইফতারে যা খাবেন

বিরিয়ানি, তেহারি, হালিম কিংবা কাবাব!- আরে এসব নয়। সংযমের মাসে ইফতারিও হওয়া চাই পরিমিত ও স্বাস্থসম্মত। গরমকালে রোজা রাখা বেশ কষ্টকর। কিন্তু সেহরি ও ইফতারে যথোপযুক্ত পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মাধ্যমে সুস্থ থাকা যায়। বাংলাদেশ গার্হস্থ্য […]

খেজুর কিনতে যে বিষয়গুলো জানা জরুরি

ইফতারের খেজুর না খেলেই নয়। তাই বাজার থেকে খেজুর কেনার সময় অবশ্যই দেখে কিনতে হবে। বাজারে অনেক ধরনের খেজুর আছে। বেশিরভাগ ক্রেতারা রমজানে খেজুর কেনেন। নিয়মিত খেজুর না কেনায় আসল পণ্য চিনতে চেনা যায় না। […]

তীব্র গরমে সেহরি যেমন হওয়া চাই

দিন দিন বাড়ছে গরমের তীব্রতা। সেই সঙ্গে চলছে করোনাভাইরাসের দ্বিতীয় ঢেউ। আক্রান্ত ও মৃতের সংখ্যা কমার বদলে দিনকে দিন বেড়েই চলেছে। এসময় সবার সুস্থ থাকাটা খুব বেশি জরুরি। আবার এর মধ্যেই চলে এলো পবিত্র মাহে […]

নতুনত্ব আনছে ফুডপান্ডা

ফুডপান্ডা ব্র্যান্ড রিফ্রেশের মাধ্যমে নিজেদের আরও আকর্ষণীয় রূপ দিয়েছে। চলতি এপ্রিল থেকেই বিশ্বের চার শ-রও বেশি শহরের ১২টি বাজারের ভোক্তারা ফুডপান্ডার মোবাইল এবং ওয়েব অ্যাপ্লিকেশনের ভিজ্যুয়াল ডিজাইন এবং ইউজার ইন্টারফেসে নতুনত্বের ছোঁয়া উপভোগ করছেন। ইতিমধ্যে […]