দোকানের মতো মুচমুচে চিকেন ফ্রাই মাত্র ১৫ মিনিটেই

সাময়িক ক্ষুধা মেটাতে কিংবা পারিবারিক অথবা বন্ধুদের আড্ডায়ও ফাস্টফুডের কিছু আইটেম না থাকলে এখন যেন চলেই না। তেমনই একটি আইটেম চিকেন ফ্রাই। অনেকে হয়তো ভাবছেন এটা বাসায় তৈরি করা অনেক কঠিন। কিন্তু আপনি চাইলেই ঘরে […]

মালাই কেক তৈরির সহজ রেসিপি

ব্যতিক্রমী ডেজার্ট মালাই কেক। সাধারণ কেক তো বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়ই, স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন মালাই কেক। এর স্বাদ সবাইকে চমকে দেবে। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: তিনটি ডিম […]

পাতে থাকুক ইলিশের লোভনীয় লেজ ভর্তা

বাঙালি মাত্রই ভর্তা প্রিয়। রুচি পরিবর্তনেও ভর্তার কোন বিকল্প নেই। ভর্তা খেতে কে না পছন্দ করেন! নানান ধরনের ভর্তা তৈরি হয়। তবে অনেকেই আবার মাছ ভর্তা খেতে ভীষণ পছন্দ করেন। বিশেষ করে ইলিশ মছের ভর্তা […]

জেনে নিন এক কাপ মেথি চায়ের উপকারিতা

নিয়মিত মেথি চা পান করলে পরিষ্কার থাকে কিডনি ও ভালো থাকে হার্ট। মেথির প্রভাবে ইউরিন ক্লিয়ার থাকে। কিডনিতে স্টোন হওয়ার সম্ভাবনা কমে। মেথির প্রভাবে ইউরিন ক্লিয়ার থাকে। কিডনিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা কমে। মেথি চা মেথি […]

ভাত খাওয়ার পর অলসতা কাটাবেন যেভাবে

আমাদের প্রধান খাদ্য হলো ভাত। সকালের খাবারে গরম ভাতের সঙ্গে এক বাটি কিছু মসুর ডাল এবং ভর্তা থাকলে আর কিছু দরকার হয় না বেশিরভাগেরই। পাশাপাশি দুপুরে এবং রাতেও ভাতই খেয়ে থাকেন অনেকে। তবে আয়েশ করে […]

ঘি ও দুধের স্বাদে মিষ্টি কুমড়া আলুর শাহি দম

সব তরকারিতেই মানিয়ে যায় আলু। আলুর দম অনেকের পছন্দ। এটি খেতেও সুস্বাদু আর রান্নাও হয় সহজে। মিষ্টি কুমড়া পুষ্টিকর সবজি। কখনও মিষ্টি কুমড়া দিয়ে আলুর দম খেয়েছেন?  আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে রান্না করবেন মিষ্টি […]

ঘরে বানান দক্ষিণ ভারতীয় খাবার পেপার থিন দোসা

আমাদের দেশেও দক্ষিণ ভারতীয় খাবার দোসা হালে বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। আর আপনি এ খাবার ঘরেই তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে পেপার থিন দোসা তৈরি করবেন। এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে পেপার থিন […]

একই উপকরণে ভিন্ন স্বাদ, চিকেন চিজি শিক কাবাব

কাবাব খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। পুরান ঢাকায় বাহারি সব কাবাব পাওয়া যায়। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে আপনি ঘরেও তৈরি করতে পারেন মজাদার ও স্বাস্থ্যসম্মত কাবাব। আজ আমরা জেনে […]

টমেটো দিয়ে গরুর মাংস ভুনা

গরুর মাংস খেতে অনেকে পছন্দ করেন। এটি সুস্বাদু ও মুখরোচক। গরুর মাংসপ্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি টমেটো দিয়ে গরুর মাংসের ভুনা। তবে যাঁদের হার্টের সমস্যা আছে, তাঁদের জন্য একটু ভিন্ন ভাবে রান্না করা জরুরি। […]

লাউ দুধের পায়েস

পায়েস খেতে কে না পছন্দ করে! অনেকেরই পছন্দের খাবারের মধ্যে পায়েস অন্যতম। আমাদের দেশে অনেক ধরনের পায়েস তৈরি হয়, এর মধ্যে ‘দুধ লাউ’ অধিকাংশ মানুষেরই খুব প্রিয়। আপনি চাইলেই মজাদার এই পায়েসটি খুব কম সময়ে […]

যে কারণে পেয়ারা খাবেন

মৌসুমী ফলের মধ্যে বেশ পুষ্টিকর পেয়ারা। এতে ক্যালরি কম, ফাইবার বেশি। সরাসরি খাওয়া হোক আর চাটনি বানিয়ে খান, পেয়ারার উপকার অনেক। এমনকি এর পাতারও আছে ওষুধি গুণ। পেয়ারায় যা আছে পেয়ারায় আছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন […]

বদলে যাচ্ছে কোকাকোলার স্বাদ!

নতুন ফর্মুলাতে বদলে যাবে কোকাকোলার জনপ্রিয় পানীয়ের স্বাদ এমনই ঘোষণা করেছে কোকাকোলা। কোকাকোলা জিরো সুগার বা কোক জিরো নামের এই ড্রিঙ্কের ফ্লেভারে পরিবর্তন আনার ঘোষণা করা হয়। সংস্থা জানায়, সাধারণ কোক-এর মতোই স্বাদ আনার চেষ্টা […]

কেন ভিটামিন ডি প্রতিদিন খেতে হবে?

শরীরে ভিটামিন ডি’র ঘাটতি হলে শিশুদের রিকেট রোগ হয় অর্থাৎ পা বেঁকে যেতে পারে, মাথার খুলি বড় হয়ে যেতে পারে। বেশিদিন এই রোগে ভুগলে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধিও ব্যাহত হতে পারে। এছাড়াও অকালে […]

ফাইনালে তৃতীয় বাংলাদেশি কিশোয়ার

রান্নাবিষয়ক জনপ্রিয় টেলিভিশন রিয়েলিটি শো মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার ১৩তম আসরে দ্বিতীয় রানারআপ হলেন বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত কিশোয়ার অস্ট্রেলীয় কিশোয়ার চৌধুরী।   কিশোয়ারের সঙ্গে গ্র্যান্ড ফিনালের চূড়ান্ত অংশে যোগ দিয়েছিলেন পিট ক্যাম্পবেল এবং জাস্টিন নারায়ণ। মঙ্গলবার (১৩ জুলাই) […]

আম সংরক্ষণের এটাই সময়

সবার প্রিয় আম বছরের মাত্র কিছু দিনই পাওয়া যায়। অপেক্ষার শেষে এসেছে আমের মৌসুম। এখন প্রচুর আম পাওয়া যাচ্ছে আর দামেও বেশ কম। ভালোমানের আম খাওয়ারে এটাই সময়, সঙ্গে বছরজুড়ে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণও করারও।   […]

নতুন রাঁধুনিদের জন্য ১০ টিপস

রান্নাঘরে গিয়ে কিছু চুলায় দিলেই রান্না তো হয়। তবে সেটা খাওয়ার উপযোগী কিনা বা স্বাদ ও গুণাগুণ ঠিক আছে কিনা এসবও খেয়াল রাখতে হয়। নতুন রাঁধুনিদের জন্য রান্নাঘরের সহজ কিছু দরকারি টিপস:   •    একটা […]

আম খাওয়ার পর যেসব খাবার খাওয়া ঠিক নয়

বাজারে এখন নানা আমের সমাহার । এই ফল নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। আমে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও খনিজ লবণসহ শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। তবে আম খাওয়ার পরে কিছু […]

খেতে খেতে বেশি লিচু খেলে কী করবেন?

আমাদের দেশে গ্রীষ্মের আগমনের সঙ্গে সঙ্গে রসালো ফলের আগমনও ঘটে। আর বাজারে এখন সব থেকে দেশি ফলের সমাহার। তবে বাজারে খুব অল্প সময়ের জন্য আসে রসালো টসটসে লিচু। যা মিষ্টি ও পুষ্টিকর হবার পাশাপাশি গ্রীষ্মের […]

আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

আমসত্ত্ব ছোট বড় সবাই বেশ পছন্দ করে। ঝামেলা ছাড়াও সহজে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন আমসত্ত্ব। জেনে নিন রেসিপিটা। উপকরণ উপকরণের নাম পরিমাণ আমের রস ৫০০ গ্রাম চিনি ১০০ গ্রাম এলাচ গুঁড়ো ১/৩ চা চামচ […]

জেনে নিন ভালো আম চেনার উপায়

ফলের রাজা আম। গ্রীষ্মের এই সময়ে বাজারে আম উঠতে শুরু করে। এ সময় বাজারে বিভিন্ন রকম আম পাওয়া যায়। নানা জাতের আমের ভিড়ে ভালো আম নির্বাচন করা অনেক কষ্টসাধ্য হয়। তবে সত্য যে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই […]