খাদ্য ও পুষ্টি

শুধু চা নয়, খেয়ে ফেলা যাবে চায়ের কাপও!

প্রতিদিন অভিনব কোনও না কোনও জিনিসের আবিষ্কার চমকে দিচ্ছে সবাইকে। নতুন করে পরিবেশ বান্ধব জিনিসপত্র তৈরি করার প্রচেষ্টাও চলছে। এবার এমনই এক অভিনব জিনিস তৈরি করেছে ভারতের হায়দরাবাদের এক সংস্থা। তৈরি করা হয়েছে এমন একটা চায়ের কাপ, যা খেয়ে ফেলা যাবে। শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। কাপে থাকবে চা। আর সেই চা শেষ হওয়ার পর […]

খাদ্য ও পুষ্টি

যেসব নিয়মে কফি খেলে মেদ কমে

বার বার কফি খেয়ে অনেকেই খিদে মেটান। তাদের ধারণা এভাবে কফি খেলে অন্য খাবারের প্রয়োজন হয় কম, যার ফলে ওজন আর ভুঁড়ি বাড়বে না!  এভাবে কাপের পর কাপ কফি খাওয়ার পরও অনেক সময় দেখা যায় ওজন ও ভুঁড়ি থেকে যাচ্ছে যথাস্থানে!  পুষ্টিবিদদের মতে, দুধ-চিনি মেশানো কফি বা ক্রিম মেশানো রাজকীয় কফি খেলে ফল হবে হিতে […]

খাদ্য ও পুষ্টি

রান্নার পরেও সবজির রং অটুট রাখার উপায়

রান্নার স্বাদটাই সব নয়, দেখতে ভালোলাগারও একটি ব্যাপার আছে। খাবার দেখতে যত আকর্ষণীয় লাগবে, খাবারের প্রতি তত আগ্রব বাড়বে। রঙিন সব সবজি রান্নার পরে কেমন ফ্যাকাসে হয়ে যায়। যা দেখতে ভালোলাগে না, খাওয়ারও আগ্রহও কমে যায়। অনেকের ক্ষেত্রেই রান্নার পরেও সবজির রং ধরে রাখা সম্ভব হয় না। কিন্তু এটি খুব কঠিন কিছু নয়। কয়েকটি ধাপ […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

গৃহস্থালির এসব টিপস জেনে রাখা ভালো

গৃহস্থালির টুকিটাকি সমস্যা সামলাতে সামলাতে দিনের অনেকটুকু সময়ই নষ্ট হয়ে যায়। কিছু টিপস জানা থাকলে দৈনন্দিন ঝামেলা কমবে বেশ অনেকটাই। >> লবণের বয়ামে রসুন রেখে দিন। অনেক দিন পর্যন্ত স্বাদ অটুট থাকবে। > চিনি অথবা ময়দার বয়ামে তেজপাতা রাখুন। পোকামাকড় আসবে না। >> গ্লাভস পরার আগে গ্লাভসের ভেতরে আঙুলের ওপর তুলার বল দিন। নখ ভালো […]

খাদ্য ও পুষ্টি

সেমাই সুজির বরফি

বিকেলের চায়ের সাথে একটা নাস্তা না হলেই না। কিন্তু সবসময়ই চায়ের সাথে বিস্কিট খেতে ভালো লাগে না। নাস্তায়ও চাই ভিন্নতা। তাই আজকে আমরা আপনাদের জানাবো চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য একটি মজাদার নাস্তার আইটেমের রেসিপি। মজাদার এই আইটেমটি হচ্ছে সেমাই সুজির বরফি। চলুন তাহলে সেমাই সুজির বরফি তৈরির পদ্ধতি জেনে নেই। সেমাই সুজির বরফি তৈরির পদ্ধতি […]

খাদ্য ও পুষ্টি

কিভাবে বানাবেন পেয়ারার জুস?

আজ আমরা পেয়ারার জুসের রেসিপিটা জানবো। কাজী পেয়ারা আমার খুব পছন্দের একটি ফল। পেয়ারা দিয়ে অনেক কিছুই বানানো যায়। যেহেতু বাইরে অনেক গরম, ঠাণ্ডা মজার পেয়ারার জুস দিয়েই শুরু করা যাক, কী বলেন? পেয়ারার জুস বানানোর নিয়ম উপকরণ কাজী পেয়ারা- ২ টি চিনি- ১.১৫ কাপ পুদিনা পাতা- ১ মুঠো ১ টি লেবুর রস মধু- ১ […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

কোমরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে ১০টি কার্যকরী টিপস!

পছন্দের জামাটি পড়ছেন কিন্তু কিছুতেই আর আগের মতো ভালো লাগছে না। আজকাল সব মেয়েরাই এই সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। শরীরের অন্যান্য অংশের চেয়ে কোমরের চর্বি খুব ধ্রুত বেড়ে যায়। আর মেয়েদের এই সমস্যাটি সবচেয়ে বেশি হয়। তাই আজকে আমরা আপনাদের জানাবো কোমরের অতিরিক্ত চর্বি কেনো হয় এবং এই চর্বি কমানোর উপায়। কোমরের অতিরিক্ত চর্বি কমাতে কিছু […]

খাদ্য ও পুষ্টি

যে কারণে রান্নার তেল পুনরায় গরম করা ঠিক না

রান্নার কাজে একই তেল বার বার গরম করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্যানুসারে স্বাস্থ্যবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, একই তেল বার বার রান্নায় ব্যবহার করলে ক্যান্সার ও হৃদরোগ-সহ অন্যান্য মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্ভাবনা থাকে। ক্ষতিকারক বিষাক্ত উপাদান: কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যেমন- সূর্যমুখি বা ভুট্টার তেল উচ্চ পরিমাণে ‘অ্যাল্ডেহাইডেস’, বিষাক্ত রাসায়নিক উপাদান থাকে যা ক্যান্সার, […]

খাদ্য ও পুষ্টি

প্রাণ জুড়ানো এক গ্লাস ঠাণ্ডা জিরা পানি!

গরমকাল চলছে। ঠিক এখনই ঠাণ্ডা এক গ্লাস জিরা পানি জুড়িয়ে দিতে পারে আপনার প্রাণ। মাত্র কয়েক মিনিটেই বানানো এই জিরা পানি ফ্রিজে রেখেও খেতে পারবেন কয়েকদিন। চলুন দেখে নেয়া যাক কি কি লাগবে আর কীভাবে তৈরি করবেন মজার জিরা পানি। উপকরণ তেঁতুল-১০০ গ্রাম আঁখের গুঁড়-আধা কাপ চিনি- ২ টেবিল চামচ লবণ- স্বাদ মতো লেবুর রস- […]

খাদ্য ও পুষ্টি

বাড়ির দোসা দোকানের মতো মুচমুচে হয় না? শিখে নিন

মুচমুচে দোসা ভারতীয়দের অন্যতম প্রিয় ব্রেকফাস্ট৷ দোসা দক্ষিণ ভারতীয় খাবার হলেও সর্বভুক বাঙালির পছন্দের তালিকায় বেশ উপরের দিকেই রয়েছে৷ অনেক বাঙালি বাড়িতেই নিয়মিত দোসা বানানো হলেও কেন দোসার মতো মুচমুচে পেপার দোসা বানানো বেশ কঠিন৷ শিখে নিন কীভাবে বাড়িতে বানানো দোসাই হবে দোকানের মতো মুচমুচে৷ দোসা মুচমুচে করার জন্য কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে একদম শুরু […]