খাদ্য ও পুষ্টি জানাঅজানা লাইফস্টাইল

করোনায় ঈদ : যেসব বিষয়ে খেয়াল রাখবেন

ঈদুল আজহার আনন্দকে ছাপিয়ে যাচ্ছে করোনাকালের মন খারাপ। পরিচিত পৃথিবীর বদলে যাওয়া অবস্থার সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেয়ার আপ্রাণ চেষ্টা সবার। স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলছেন সুস্থ থাকার আশায়। তবু আক্রান্তেও সংখ্যা কমছে না, বাড়ছে মৃতের সংখ্যাও। প্রাণঘাতি এই ভাইরাস কবে বিদায় নেবে, তা নিশ্চিত করে বলা সম্ভব নয়। এমন আতংক আর মন খারাপের সময়েও ঈদ এসেছে। এই […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

ঈদের রেসিপি : মাটন বিরিয়ানি

ঈদুল আজহার আয়োজনে মাটন বিরিয়ানি না থাকলে কি চলে! সুস্বাদু এই খাবারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসতে বাধ্য। মাটন বিরিয়ানির সুগন্ধেই যেন ক্ষুধায় পেট চনমন করে ওঠে। চলুন জেনে নেয়া যাক মজাদার এই খাবার তৈরির রেসিপি- মাংস রান্নার উপকরণ: খাসির মাংস- দেড় কেজি তেল- ১/২ কাপ ঘি- ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ […]

খাদ্য ও পুষ্টি

মেজবানি মাংসের মশলা তৈরি করবেন যেভাবে

ঈদুল আজহা মানেই মাংসের নানা পদের মুখরোচক খাবার। আর মাংসের পদের মধ্যে মেজবানি মাংস বেশ জনপ্রিয়। এটি মূলত চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার। তবে এই মেজবানি মাংস সারাদেশেই জনপ্রিয়। এই মাংস রান্নার আসল রহস্য হলো এর মশলা। মশলা তৈরি করা থাকলে মেজবানি মাংস রাঁধতে পারবেন আপনিও। চলুন জেনে নেয়া যাক মেজবানি মাংস তৈরির রেসিপি- উপকরণ: এলাচ- ৫ […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

নারিকেলের দুধে খাসির রেজালা তৈরির রেসিপি

আর মাত্র কয়েকদিন পরেই ঈদুল আজহা। ঈদে সুস্বাদু সব রান্নায় আনতে পারেন বৈচিত্র। মাংস ভুনা তো খাওয়া হয়ই, একটু ব্যতিক্রম কিছু হলে ক্ষতি কী! নারিকেলের দুধে রান্না করতে পারেন খাশির রেজালা। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ : খাসির মাংস ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ রসুন ১ চা-চামচ এলাচি […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

সবজি ও ফলমূল জীবাণুমুক্ত করার গাইডলাইন

করোনাভাইরাস নিয়ে মানুষেরা এখনও আতঙ্কিত। কারণ ভাইরাসটি তার আক্রমণের ধরন পাল্টে আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে। নানা দেশে করোনার কারণে কঠোর লকডাউন একটু একটু করে উঠতে শুরু করেছে। করোনাকে সঙ্গী করেই মানুষ স্বাভাবিক জীবনে ফেরার লড়াই করে যাচ্ছে। ঘন ঘন হাত পরিষ্কার করা, বাইরে বের হলে মাস্ক ব্যবহারসহ নানা বিধি নিষেধও মেনে চলছে। এদিকে বাজার থেকে […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

করোনা থেকে সুস্থ হতে সময় বেশি লাগে যাদের

মহামারী করোনাভাইরাস সংক্রমণে বিপর্যস্ত বিশ্ব। যারা করোনা আক্রান্ত হয়েছেন; তাদের বেশিরভাগের ক্ষেত্রে কাশি বা জ্বরের মতো প্রধান উপসর্গগুলো দেখা গেছে। তবে শরীরের ব্যথা, ক্লান্তি, গলাব্যথা, মাথাব্যথা, ঘ্রাণ ও স্বাদ চলে যাওয়া ইত্যাদিও অনুভব করতে পারেন। করোনাভাইরাস সংক্রমণে প্রাথমিকভাবে শুষ্ক কাশি হতে পারে। কারো কারো ক্ষেত্রে ফুসফুসের মৃত কোষযুক্ত শ্লেষ্মাসমৃদ্ধ কাশিও শুরু হতে পারে। দেখা গেছে, […]

খাদ্য ও পুষ্টি জানাঅজানা লাইফস্টাইল

আশেপাশের কেউ করোনা আক্রান্ত হলে যা করবেন

করোনাভাইরাস সংক্রমণ ছড়িয়েছে বিশ্বব্যাপী। এখনও পর্যন্ত কমার লক্ষণ নেই। কবে নাগাদ এই তাণ্ডবলীলা শেষ হবে সেকথাও কেউ জানে না। সংক্রমণ থেকে বাঁচতে বাইরে বের হওয়ার সময় সুরক্ষিত উপায়ে বের হওয়ার চেষ্টা করেন প্রায় সবাই। তবে অনেক আক্রান্তের ক্ষেত্রে তেমন কোনো লক্ষণ দেখা দেয় না। যার কারণে তারা অজান্তেই অন্যদের মধ্যে ভাইরাস ছড়িয়ে থাকেন। বাইরে হয়তো […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

বেশিরভাগ করোনা রোগীর মধ্যে যে ৩ লক্ষণ থাকে

বিশ্বব্যাপী করোনাভাইরাসে আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। এটি এমন একটি ভাইরাস যা শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে আক্রমণ করে। ফ্লুর মতো লক্ষণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া, পেশী ব্যথা এবং ব্যথা থেকে শুরু করে রোগীদের মধ্যে প্রচুর লক্ষণ দেখা দেয়। নির্দিষ্ট লক্ষণগুলো কেন এবং কীভাবে দেখা দেয় সে সম্পর্কে এখনও পুরোপুরি জানা যায়নি। তবে আমেরিকার রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

বাতাসেও ছড়ায় করোনা, জেনে নিন বাঁচার উপায়

করোনাভাইরাস সম্পর্কে নতুন নতুন তথ্য বেরিয়ে আসছে প্রতিদিন। প্রথমে মনে করা হয়েছিল, এটি শুধু হাঁচি-কাশির ড্রপলেটের থেকে ছড়ায়। তাইতো বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়েছেন সামাজিক দূরত্ব, নিয়মিত হাত ধোয়া ও মাস্ক পরার প্রতি। তবে সম্প্রতি এক গবেষণা বলছে, বাতাসের মাধ্যমেও ছড়াতে পারে করোনাভাইরাস। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও এই দাবিকে স্বীকৃতি দিয়েছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মত অনুযায়ী, যেসব স্থানে […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

করোনা রোধে ফুসফুসের ব্যায়াম করবেন যেভাবে

করোনায় ফুসফুস, হৃৎপিণ্ড, বৃক্ক, যকৃত, মস্তিষ্ক প্রভৃতি বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ আক্রান্ত হতে পারে। তবে প্রাথমিকভাবে আক্রান্ত হয় যে অঙ্গটি, তা হলো ফুসফুস। করোনাভাইরাসে সংক্রমিত হলে তাই ফুসফুসের ব্যায়াম করা জরুরি। নিয়মিত শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়াম ফুসফুসকে সুস্থ রাখে। বিশেষত হাঁপানি বা ক্রোনিক ব্রংকাইটিসের রোগীদের ফুসফুসের কর্মক্ষমতা বাড়াতেও শ্বাস-প্রশ্বাসের ব্যায়াম খুবই উপকারি। তাছাড়া ফুসফুসের এ ব্যায়াম আপনার মানসিক চাপ […]