খাদ্য ও পুষ্টি – C News
খাদ্য ও পুষ্টি

ডেঙ্গু জ্বর হলে যা খাবেন

বর্তমানে ডেঙ্গু জ্বর এক আতঙ্কের নাম। ডেঙ্গুবাহী এডিস মশার কারণে এ রোগ দেখা দেয়। দেশজুড়ে প্রাণহানী ও অসুস্থতা মহামারি আকার ধারণ করছে। ডেঙ্গু জ্বরে মানব শরীরের রক্তের প্লাটিলেট কমে যায়। রক্তের প্লাটিলেট ১ লাখ ৫০ হাজারের নিচে নেমে গেলে এ অসুস্থতা পরিলক্ষিত হয়। তাই রক্তের প্লাটিলেট বাড়াতে কিছু ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা। এরমধ্যে […]

খাদ্য ও পুষ্টি

যে পানীয় দ্রুত সুস্থ করে ডেঙ্গু রোগী

ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হলেই একজন রোগী হঠাৎ করে দুর্বল হয় না। আস্তে আস্তে দুর্বল হতে থাকে। এ সময় রোগী কোন কিছু খেতে পারে না আবার যদি কিছু খায়ও তা বমি করে ফেলে দিচ্ছে। এ ক্ষেত্রে চিকিৎসকরা পরামর্শ দিচ্ছেন প্রচুর পরিমাণে তরল বা পানী জাতীয় খাবার খেতে। এই জাতীয় খাবারে রয়েছে রাইস স্যালাইন, ওর‌্যস স্যালাইন, ডাবের পানি […]

খাদ্য ও পুষ্টি

প্রথমবারের মতো ডেঙ্গু প্রতিরোধী ভ্যাকসিনের অনুমোদন

রাজধানী ঢাকাসহ সারাদেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে ডেঙ্গু। এরই মধ্যে কয়েক হাজার মানুষ এই রোগে আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন। তাদের মধ্যে বেশ কয়েকজন মারাও গেছেন। যতই দিন যাচ্ছে এই রোগে আক্রান্তদের সংখ্যা বেড়েই চলেছে, যা চরম আতঙ্কের সৃষ্টি করেছে সারাদেশে। শুধু বাংলাদেশ নয়, ভারত, সিঙ্গাপুরসহ অন্যান্য আরও কয়েকটি দেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে ডেঙ্গু। ডেঙ্গু প্রতিরোধে […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

ডেঙ্গু: জ্বর নেমে গেলে রোগীর পরিচর্যা কেমন হবে

তাহমিনা আক্তার পলি ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের খন্ডকালীন শিক্ষক ও মোহাম্মদপুর এলাকার বাসিন্দা।তার সপ্তম শ্রেণীতে পড়ুয়া ছেলে নব জাহিদুল কবীরের গায়ে জ্বর ওঠেছিলো ২০শে জুলাই। দেরী না করে দ্রুতই সন্তানকে হাসপাতালে নিয়ে যান তারা। ‘যখন ছেলেকে হাসপাতালে নিলাম তখন জ্বর ছিলো কম। কিন্তু প্রেশার কমে গিয়েছিলো। রক্তে প্লেটলেট কমতে শুরু করে। এরপর সাত দিন হাসপাতালে থেকে চিকিৎসা […]

খাদ্য ও পুষ্টি

ইজি প্যানকেক

উপকরণ ময়দা-১ কাপ চিনি- ২ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার- ২ টেবিল চামচ লবণ- ১ চা চামচ ডিম– ১ টি, বিট করা দুধ- ১ কাপ তেল- ২ টেবিল চামচ মধু- পরিবেশনের জন্য প্রণালী  (১) একটি বড় বোল-এ  ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মেশান। তাতে দুধ, ডিম ও তেল নিয়ে ভালো করে মিক্স করুন। (২) মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং […]

খাদ্য ও পুষ্টি

মটর চিংড়ি ভুনা

উপকরণ মাঝারি চিংড়ি- ১০টি মটরশুঁটি- ১ কাপ আদা বাটা- ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ রসুন কুঁচি- ৩ কোয়া ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুঁচি- ১/২ কাপ হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ জিরা গুড়া- ১/২ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুঁচি- ৪-৫টি লবণ- পরিমাণমতো তেল- ১/২ কাপ ধনেপাতা কুঁচি- পরিবেশনের জন্য মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ প্রস্তুত […]

খাদ্য ও পুষ্টি

আচারি সবজি

আমাদের দেশে ঘরে ঘরে মায়েদের সাধারণ একটা সমস্যা হলো পরিবারের সদস্যরা তেমন একটা সবজি খেতে পছন্দ করে না। ফলে সবজি খাওয়াতে এক প্রকার হিমশিম খেতে হয় বলতে পারেন। ভাবুন তো, আজ সবজি রান্না করেছেন, আর তা নিয়ে বাড়ির সবাই কাড়াকাড়ি করছে! কি ভালো লাগছে খুব, তাই না? আর কল্পনা করতে হবে না, কল্পনা এবার সত্যি […]

খাদ্য ও পুষ্টি

ভিন্না স্বাদের জিলাপির হালুয়া

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি। শিরোনাম পড়ে ইতোমধ্যেই বুঝে গিয়েছেন জিলাপি দিয়ে হালুয়া রান্নার কৌশল আজকে আপনাদের জানাবো। উপকরণ জিলাপি ১ কাপ চিনি ১/২ কাপ গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ নারিকেল বাটা ১ কাপ এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ পানি ১ কাপ ঘি ৪ টেবিল চামচ কিশমিশ ১ টেবিল চামচ পেস্তা কুঁচি ১ […]

খাদ্য ও পুষ্টি

ডেঙ্গুতে রক্তের প্লাটিলেট বাড়ায় যেসব খাবার

রাজধানীতে ডেঙ্গু রোগীর সংখ্যা দ্রুতই বেড়ে চলেছে। শুধু তাই নয়, দেশের প্রায় সব অঞ্চলেই এ রোগের প্রকোপ দেখা দিয়েছে। চলতি বছরের জানুয়ারি থেকে এ পর্যন্ত ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা দশ হাজার ছাড়িয়েছে। এই ডেঙ্গুর কারণে মানুষের শরীরের প্লাটিলেট কমে যায়, যা থেকে একটি পর্যায় গিয়ে মানুষের মৃত্যু ঘটতে পারে। প্লাটিলেট হচ্ছে রক্তের এক ধরণের ক্ষুদ্র […]