খাদ্য ও পুষ্টি

গর্ভাবস্থায় ছোলা খেলে যেসব উপকার পাওয়া যায়

গর্ভাবস্থায় শরীরে অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন হয়। কারণ এ সময় শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব থাকলে তা গর্ভস্থ শিশুর বিকাশের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার খেলে মা এবং শিশুর স্বাস্থ্য সুরক্ষা হয়। ছোলা এমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার, যা গর্ভাবস্থায় দারুণ উপকারে আসে। এতে প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

টনসিলের ব্যথা কমাবেন যেভাবে

প্রকৃতিতে শীতের আগমনের সঙ্গে ঘরে ঘরে বাড়ছে সর্দি-কাশির সমস্যা। অনেকে আবার গলা ব্যথা কিংবা ঢোক গেলার সমস্যাতেই ভূগছেন। সাধারণত সর্দি-কাশির জন্য যে ভাইরাসগুলি দায়ী, টনসিলের সংক্রমণের জন্যও একই ভাইরাস দায়ী। টনসিলে কোনও রকম সংক্রমণের ফলে যদি ব্যথা হয় তাহলে ওষুধ, অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়া ঘরোয়া উপায়েও তা সারিয়ে তোলা সম্ভব। যেমন- লবণ পানি: গলা ব্যথা হলে সহজ […]

খাদ্য ও পুষ্টি

পেঁয়াজ ছাড়াই খাশির মাংস

আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় পেঁয়াজ থাকেই। বাজারে পেঁয়াজের দাম এখন আকাশ ছোঁয়া। সব রেকর্ড ভেঙেছে ঝাঁঝালো এই মসলাটির। পেঁয়াজ ছাড়াও রান্না করতে পারেন মজার মজার সব খাবার। যেমন মাছ ভাজতে পারেন-সবজিও করতে পারেন পেঁয়াজ ছাড়াই। পেঁয়াজ ছাড়া মাংস রান্না করেই দেখুন, না বললে কেউ বুঝতেই পারবে না। পেঁয়াজ ছাড়া মাংস রান্না​র রেসিপি: উপকরণ  খাশির মাংস এক […]

খাদ্য ও পুষ্টি লাইফস্টাইল

পিঠব্যথা সমস্যায় করণীয়

পিঠব্যথা সমস্যা যে কারো জন্যই খুব যন্ত্রণাদায়ক অবস্থা। পিঠব্যথা সম্বন্ধে জানতে হলে প্রথমে মেরুদণ্ড সম্পর্কে জানা প্রয়োজন। মেরুদণ্ড একটি মাত্র হাড় নয়, ৩৩টি হাড়ের সমন্বয়ে এটা তৈরি। প্রতিটি হাড় কার্টিলেজের কুশন দিয়ে পৃথক রয়েছে। এই কুশনকে বলে ডিস্ক। এর কারণে মেরুদণ্ড সামনে-পেছনে বাঁকানো সম্ভব। মেরুদণ্ড নিখুঁতভাবে সোজাসুজি বা সিধা নয়। পাশ থেকে দেখলে এর স্বাভাবিক […]

খাদ্য ও পুষ্টি

অ্যাপেনডিসাইটিসের ব্যথা চিনবেন যেভাবে

বৃহদান্ত্র এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের সংযোগস্থলে ছোট থলির মতো অঙ্গটিকে অ্যাপেন্ডিক্স বলা হয়। এই অঙ্গটির সমস্যা প্রকাশ পায় ব্যথার মাধ্যমে। এই ব্যথার সঙ্গে আরও কিছু কিছু উপসর্গ দেখা দেয়। কিন্তু যথা সময়ে অস্ত্রোপচার না করালে বা সময় মতো সমস্যা ধরা না পড়লে অ্যাপেনডিসাইটিসের কারণে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।  চিকিৎসকদের মত, অ্যাপেন্ডিক্স শরীরের একটি অকেজো অঙ্গ। তবে কোন কারণে […]

খাদ্য ও পুষ্টি

রাতে ঘুমানোর আগে ব্যবহার করলে বাড়বে চুল

  সারাদিনের কর্মব্যস্ততার ফাঁকে রূপচর্চার সময় বের করাই দুষ্কর। রাতে ঘুমানোর আগে কিছু সময় অবশ্য রাখতেই পারেন নিজের জন্য। চুলের যত্নে কয়েকটি হেয়ার প্যাক নিয়মিত ব্যবহার করুন রাতে ঘুমানোর আগে। এতে চুল যেমন দ্রুত বাড়বে, তেমনি ঝলমলে ও সুন্দরও হবে চুল। ডিমের কুসুম, অ্যালোভেরা, অলিভ অয়েল দুটি ডিমের কুসুম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ২ টেবিল […]

খাদ্য ও পুষ্টি

ক্যান্সার চিকিৎসার সময় যেসব খাবার খাওয়া নিষেধ

ক্যান্সারের রোগীরা ভেষজ পিল গ্রহণ করেন তাহলে বিষয়টি তাদের চিকিৎসককে জানানো প্রয়োজন। কারণ এসব ভেষজ পিল এর কিছু উপাদান ক্যান্সারের চিকিৎসা বাধাগ্রস্ত করতে পারে। সম্প্রতি ক্যান্সার বিষয়ক এক কনফারেন্সে এ ধরণের তথ্য দেয়া হয়েছে। স্তন ক্যান্সার যখন ছড়িয়ে যায় তখন রসুন কিংবা আদা খেলে চামড়ার ক্ষত সারতে দেরি হতে পারে। স্তন ক্যান্সার বিষয়ক পর্তুগালের শল্য […]

খাদ্য ও পুষ্টি

পেঁয়াজ ছাড়া যেভাবে সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়

বাংলাদেশে এখন ২২০ টাকারও বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজ। পেঁয়াজের ঝাঁজে বাজার এখন অস্থির। ইতিমধ্যে সরকার পেঁয়াজের দাম কমার আশ্বাস দিলেও তার সুফল মেলেনি। প্রতিবেশী দেশ ভারত পেঁয়াজ রফতানি বন্ধ করে দেয়ায় ঊর্ধ্বমুখী পেঁয়াজের বাজার। তাই এখন অনেকেই রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার কমিয়ে দিয়েছেন। খবর বিবিসি বাংলার। তবে এখন প্রশ্ন হলো- পেঁয়াজ যদি চাল-ডালের মতো অত্যাবশ্যকীয় […]

খাদ্য ও পুষ্টি

টাটকা ইলিশ চেনার ৫ উপায়

বাজারে এখন ভরপুর ইরিশ। দামও তুলনামূলক কম। তাই ইলিশ কেনার আগ্রহটা সবার মধ্যে এখন একটু বেশি। তবে ইলিশ মাছ সদ্য ধরা বা টাটকা কিনা তা নিশ্চিত হতে চান সবাই। কিন্তু চেনার উপায় না জানায় যারা নতুন-পুরনো ইলিশ চেনেন তারা প্রতারিত হচ্ছেন না। তবে যারা নতুন-পুরনো চেনেন না, তারা ঠকছেন। ১. ইলিশ মাছটি সদ্য ধরা কিনা বুঝতে […]

খাদ্য ও পুষ্টি

থাইরয়েডের সমস্যায় এই পাঁচ খাবার জরুরি

হরমোনাল ইমব্যালেন্সের কারণে থাইরয়েডের হয়ে থাকে। এই সমস্যা দূর করতে নিম্নলিখিত খাবারগুলো উপকারী।  ১। ডিম: আয়োডিন ও সেলেনিয়ামের সমৃদ্ধ খাবার ডিম, যা থাইরয়েডের সমস্যা দূর করতে অন্যতম। একটি ডিমে রয়েছে ২০ শতাংশ সেলেনিয়াম। থাইরয়েড গ্রন্থি ঠিকভাবে কাজ করতে শরীরে প্রতিদিন প্রয়োজন ১৫ শতাংশ সেলেনিয়াম। এছাড়াও ডিমে রয়েছে প্রচরি পরিমাণে প্রোটিন ও টাইরসিন। ২। অ্যাভোক্যাডো: এটি […]